Борщ від Алли Івашиної

Співачка, телеведуча Алла Івашина обожнює готувати. Вочевидь, тому що сама любить смачно поїсти. В артистки багато улюблених страв, які вона вміє готувати.

«Але одна з найулюбленіших – це український борщ, як би це банально не звучало, –зізнається Алла. – Трішки модифікований рецепт я запозичила у своєї мами, тому що мамин борщ – найсмачніший».

Інгредієнти:

Куряче філе – 400 г, картопля – 4 штуки, капуста – 250 г, половина болгарського перцю,

два середні буряки, півморквини, одна цибуля, два середні помідори, одне маленьке яблуко, квасоля – 150 г, аджика – 1 ч.л., сіль, спеції – за смаком.

Зварити бульйон з курячого філе і 2,5-3 л води. Заздалегідь відварити білу велику квасолю. В готовий бульйон вкинути варитися порізану кубиками картоплю і півцибулини.

Порізати соломкою капусту та болгарський перець, потерти півморквини на крупній терці та підсмажити все разом на невеликому вогні. Вкинути підсмажену капусту з перцем та морквою в киплячий бульйон і варити 10-15 хвилин.

За цей час потерти на крупній терці буряк і яблуко, а також порізати кубиками помідори.

Все разом тушкувати на сковорідці 10-15 хвилин на невеликому вогні. Під час тушкування додати одну чайну ложку аджики. Висипати овочеву суміш у киплячий бульйон та варити ще протягом 2-3 хвилин. Вкинути заздалегідь приготовлену квасолю у борщ і дати настоятися протягом години. Додати сіль, чорний перець та різні спеції за смаком.

Готовий борщик подавати зі сметаною та зеленню. Для гурманів можна подати до нього хліб «Бородинський» з потертим салом і часником.

Кулеша від Василя Карп’юка

Борщ від Ольги Комановської

Креветки у маринаді від Володимира Єшкілєва

Святкова печеня від Олега Ущенка

Цукерки «Малюк» від Надії Левченко

Соковита рулька від Ростислава Держипільського

Куряча запіканка від Олесі Пасічняк

Кекси від Оксани Кузів

Шоколадний брауні від Марії Козакевич

Австрійський десерт від Алли Пасс

Квасолевий капустняк від Тараса Прохаська

Картопля запечена з овочами від Наталії Шевченко

Торт «Вишиванка» від Наталії Фармус

Торт «Наполеон» від Оксани Островської

Овочевий мішечок від Яреми Проціва

Тірамісу від Володимира Калина