Фарширований короп від Наталії Чаплинської

Депутат Івано-Франківської обласної ради, голова комісії з захисту прав учасників АТО і їхніх родин, керівник громадських організацій, психолог Наталка Чаплинська дуже любить куховарити, свого часу найбільшою похвалою для неї було, коли батько казав, що вона – природжений шеф-повар. На кухні зазвичай експериментує з готовими рецептами, обов’язково додає якийсь новий інгредієнт. Найбільше Наталя Чаплинська полюбляє морепродукти. Читачам «Галицького кореспондента» вона радить соковиту страву з ніжним смаком.

Інгредієнти: 1 короп, 1 цибулина, 1 морквина, 1-2 помідори, 1 болгарський перець.

Рибу почистити і покласти на бритванку, попередньо вистелену фольгою. Начинити її порізаною соломкою цибулею, тертою морквою, дрібно порізаними кубиками помідорів, кружальцями перцю. Перець, сіль – за смаком. І обов’язково додати лавровий листок. Якщо суміш лишається, можна нею покрити рибу зверху. Страву накрити фольгою. Пекти в духовці протягом 40 хвилин при температурі 220 градусів. Коли риба буде готова, її можна покропити лимонним соком.

А ще Наталка Чаплинська вміє смачно готувати креветки – навчилася в Португалії. Рецепт дуже простий. Півкілограма морожених креветок розморозити. В сковорідку налити оливкову олію та всипати великий жмут порізаної петрушки, 4-5 зубців часнику, але їх треба роздушити не в часникодавці, а лише широким ножем, аби вони мали плаский вигляд – тоді часник дає більше смаку. Коли олія починає нагріватися, вкинути в сковорідку креветки. Посолити. Обсмажувати 10-15 хвилин. Подавати гарячими на стіл. Креветки треба їсти руками: відірвати голову та почистити хвіст. До креветок смакує овочевий салат або овочі-гриль.

Смачні гливи від Сергія Адамовича

Картопляне пюре з тушкованими шампіньйонами від Дмитра Міхальця

Оселедець від Мирона Матейка

Бісквіт від Дмитра Нижника

«Баранці» від Володимира Гайдара

Деруни з м’ясом від Олега Ганчака

Запечена картопля з курячим філе від Оксани Савчук

Вітамінні напої від Богдана Білика

Запечена риба від Миколи Саєвича

Оладки від Наталії Микули

Салат «Соняшник» від Віталія Голутяка

Форель на парі від Ігоря Смаля

Домашня ковбаса від Віталія Яворського

Соте овочеве з чебрецем від Віталія Перевізника

Торт «Улюблений» від Руслани Василюк

Салат «Челентано» від Євгенії Бардяк