Фрікасе по-паризьки від Галини Держипільської

  • Генеральний директор Івано-Франківської ОДТРК «Карпати» Галина Держипільська не вважає себе фанаткою куховарства. Втім, добре розуміє, що це вміння дуже важливе для жінки. Насамперед, приготування смачних страв для своїх рідних є нагодою передати любов, турботу. Тому якщо вже Галина щось готує, то намагається догодити всім. Чи то борщ, чи бульйон, пюре, тушковані м’ясо або овочі, ну, і звісно, сирники та запіканки, яблучні пляцки чи оладки та налисники. Головне вкладати у приготування добрі емоції.

    Читачам «Галицького кореспондента» Галина Держипільська рекомендує страву, яку можна називати по-різному: рагу з курячим філе, фрікасе по-паризьки, овочі з куркою і вершками. Її донечки називають її просто «ням-нямка». Страва справді дуже смачна і святкова.

    «Аби не приїдалось, готуємо її нечасто, – додає Галина Держипільська. – Але вже коли готуємо, то свято забезпечене!»

    Інгредієнти: одне велике куряче філе, 2 плавлених сирки, морква, цибуля, 200 г зеленого горошку, 150 мл вершків, зелень. Цибулю нарізати півкільцями, моркву натерти, підсмажити до золотистого кольору. Куряче філе нарізати невеликими шматочками, додати на пательню до овочів, протушити 5 хвилин. Додати зелений горошок, сіль та перець – до смаку. Плавлений сир нарізати кубиками, викласти в глибоку посудину і влити вершки. Розминати все разом виделкою і вимішувати. Викласти курку з овочами в гусятницю, залити вершковим соусом і запікати в духовці при високій температурі до 30 хвилин. Страву подавати гарячою, прикрасивши зеленню.

    Кулеша від Василя Карп’юка

    Борщ від Ольги Комановської

    Креветки у маринаді від Володимира Єшкілєва

    Святкова печеня від Олега Ущенка

    Цукерки «Малюк» від Надії Левченко

    Соковита рулька від Ростислава Держипільського

    Куряча запіканка від Олесі Пасічняк

  • Кекси від Оксани Кузів

    Шоколадний брауні від Марії Козакевич

    Австрійський десерт від Алли Пасс

    Квасолевий капустняк від Тараса Прохаська

    Картопля запечена з овочами від Наталії Шевченко

    Торт «Вишиванка» від Наталії Фармус

    Торт «Наполеон» від Оксани Островської

    Овочевий мішечок від Яреми Проціва

    Тірамісу від Володимира Калина

    Щоб завжди бути в курсі останніх новин - приєднуйтесь до нас у Telegram!