0.5 кг печериць помити, якщо великі – нарізати на 2 або 4 частини.

В каструлю скласти гриби, додати 1\3 склянки води, 1\4 склянки олії, 1 чайну ложку солі, 2\3 чайної ложки цукру, 3 зубці подрібненого часнику, 5 лаврових листочків, 10 горошинок чорного перцю, 6 мл 70% оцту. 

Накрити кришкою і закип’ятити. Зменшити вогонь і варити 5 хвилин.

Дати вистигнути, перекласти в банку і поставити у холодильник на 4 години.

Смачного!