Картопля «Айдахо»

500 г молодої картоплі ретельно помити, нарізати на 6-8 частин, проварити в 1,5 л окропу 4-5 хвилин, додавши 1 столову ложку солі. Відцідити.

1 чайну ложку паприки з’єднати з 1 столовою ложкою нарізаного кропу, додати 50 г м’якого вершкового масла та 1 головку подрібненого часника.

Викласти суміш у каструлю з картоплею, накрити кришкою і злегка струсити, щоб вона рівномірно розподілилась.

Розкласти шматочки картоплі на деко в один шар шкіркою вниз і пекти в нагрітій до 200 градусів духовці 20 хвилин.

150 г твердого сиру потерти на тертці, присипати картоплю і пекти ще 10-15 хвилин.

Смачного, Олена Дем’янчук!