Курка OSSO BUCO

1 кг курячих стегон посолити, поперчити, обсмажити до золотистого кольору, зняти з вогню.

В тій же пательні підсмажити 1 почищену і нарізану цибульку, 1 великий корінь селери, 4 середні моркви. Смажити, помішуючи, хвилин 7 – 10.

Викласти стегна у каструлю, додати овочі, залити 400 г томатного соку (брала домашньої консервації), закип’ятити. Накрити кришкою, зменшити вогонь до мінімального і тушкувати 25 хвилин.

Посолити, поперчити, за бажанням додати зелень і 1-2 подрібнених зубці часнику. Дати настоятися 5-10 хвилин.

Смачного!

 dscn8157-kopyya
З повагою, Олена Дем’янчук