Пиріг з куркою та броколі

100 г вершкового масла розтерти з 0.5 чайної ложки солі, додати 1\4 чайної ложки соди, 3 столові ложки сметани, 200 г просіяного борошна. Замісити м’яке тісто. Викласти ним дно і стінки круглої форми діаметром 28 см, зверху злегка посипати сухарями.

400 г броколі розібрати на суцвіття, закинути в підсолений окріп і варити 5 хвилин, відцідити.

2 варені курячі грудки посолити, поперчити, нарізати шматочками, викласти на тісто. Зверху покласти броколі та 50-70 г нарізаної копченої грудинки, присипати 1 чайною ложкою чебрецю.

Залити заливкою: для цього 100 мл молока , 200 г сметани, 200 г вершків, 3 яйця, 3 чайні ложки французької гірчиці, сіль та перець за смаком змішати, збити блендером до однорідної маси.

Пекти в нагрітій до 180 градусів духовці приблизно годину або до золотисто-коричневої скоринки тіста. За 5 хвилин до кінця випікання присипати пиріг 100 г тертого сиру.

Смачного!

dscn6968-kopyya

З повагою, Олена Дем’янчук