Стручкова квасоля з фаршем і морквою

1-2 цибулини  почистити, нарізати, посмажити в олії до золотистого кольору.  Додати 1 велику морквину, потерту на крупній тертці, і 300-400 г фаршу. Смажити, помішуючи, 5-7 хвилин.

1 кг  стручкової квасолі помити, відрізати краї, порізати кожну на 2-3 частини.  Викласти до фаршу, посолити, поперчити, накрити кришкою і на невеликому вогні тушкувати до готовності приблизно 25-30 хвилин.

Подрібнений часник, зелень додати за смаком.

Смачного, Олена Дем’янчук.