Змішати 40 г цукру, 120 г борошна, 90 г вершкового масла, 1 яйце, замісити тісто. Розкачати пласт. Викласти у форму і запікати 5 хвилин у духовці при 180 градусах.
Для начинки змішуємо 750 г сиру, 500 мл молока, 100 мл олії, 3 яйця, 200 г цукру, пакетик ванільного цукру, 1.5 пакетика сухого ванільного пудингу (можна замінити на 60 г крохалю). Збиваємо блендером або міксером . Викладаємо сирну масу на випечений корж.
Зверху посипаємо шоколадною посипкою, яку робимо так: перетираємо до утворення крихт 30 г цукру, 30 г вершкового масла, 50 г борошна і 1 столову ложку какао. Ставимо пиріг у духовку і випікаємо на невеликому вогні приблизно 60-70 хвилин.
Смачного!
P.S. Тіста і начинки вистачило на 1 круглу форму діаметром 24 см і прямокутну формочку шириною 11 і довжиною 23 см. Пиріг на другий день стає ще смачніший, звичайно, якщо у Вас вистачить терпіння)
Кулінарний блог Олени Дем’янчук
Деркачова Ольга 
Рязанцева Яна 
Магда Євген 
Волошин Тарас