Сирник варений

 

100 г цукру змішати з 1 яйцем до розчинення, додати 100 г м’якого вершкового масла, 1,5 столові ложки меду, 3 столові ложки сметани, 1\4 чайної ложки соди, 350 г просіяного борошна. Замісити м’яке тісто, розділити його на три частини.

Кожну частину руками розподілити по змащеній маслом формі (у мене кругла діаметром 28 см), формуючи корж. Пекти у нагрітій до 200 градусів духовці 5-10 хвилин або до золотисто-коричневого кольору.

Крем: у каструлю покласти 500 г м’якого і жирного сиру, додати 1 яйце, 100 г вершкового масла, 150 г цукру, 2 столові ложки крохмалю. Варити, помішуючи, на маленькому вогнику до однорідної густої маси.

Готові коржі намастити гарячим кремом. Прикрасити на свій смак.

Дати настоятися при кімнатній температурі 10-12 годин.

DSCN9041 - копияПорада: сир ОБОВ’ЯЗКОВО має бути м’який і жирний. В іншому разі краще просочувати коржі сиропом.

Смачного!

З повгою Олена Дем’янчук