У держпродспоживслужбі застерігають дотримуватися правил щодо збирання та вживання грибів:

• ніколи не кладіть у кошик грибів, яких не знаєте;
• остерігайтеся пластинчатих грибів;
• не збирайте старих, перезрілих або дуже молодих грибів, у яких нечітко виражені морфологічні ознаки, а також тих, що ростуть поблизу швидкісних трас чи на радіаційно забруднених територіях;
• під час посухи грибів краще не брати взагалі, так як у спекотну погоду змінюється обмін речовин в організмі гриба, він втрачає воду, накопичує токсини;
• уважно перевірте зібрані гриби перед тим, як починати готувати страву або робити заготівлі;
  не вживайте сирих грибів. Відібрані гриби спочатку промийте та відваріть декілька (не менше 3-х) разів у підсоленій воді протягом 30 хвилин;
• готові страви з грибів зберігайте на холоді в емальованому посуді, але не більше доби;
• гриби – не дитяча їжа, тому не давайте грибних страв дітям. Не можна вживати грибів вагітним та жінкам, що годують груддю;
• ніколи не застосовуйте «домашніх» методів визначення отруйності грибів з використанням цибулини або срібної ложки – вони помилкові.

Якщо після вживання грибів самопочуття у Вас чи Ваших близьких погіршилося, з’явилися нудота, блювота, галюцинації, головний біль чи біль в животі:

• негайно викликайте швидку допомогу;
• до її приїзду промийте шлунок 1-2 літрами сольового розчину, можна зробити очисну клізму;
• пийте багато рідини;
• навіть при полегшенні стану обов’язково зверніться до найближчої лікувальної установи;
• залишки грибів не викидайте, їх дослідження допоможе лікарям швидше визначити вид отрути, яка потрапила в організм.