Яблучна шарлотка

5-6 великих яблук нарізати невеликими шматочками.

У глибоку посудину вбити три великих яйця (або чотири дрібних), додати щіпку соди, склянку цукру, корицю або ванільний цукор за смаком. Збивати міксером 1-2 хвилини. Всипати 1 склянку просіяного борошна, обережно перемішати, щоб не було грудочок.
Додати яблука, жменю родзинок, 1-2 столові ложки висівок (за бажанням), перемішати так, щоб усі яблука покрилися тістом.

Круглу форму діаметром 26 см застелити рукавом або пергаментом, злегка змастити олією. Викласти тісто, рівномірно його розподілити.

Пекти у нагрітій до 180 градусів духовці на невеликому вогні близько години або до карамельного кольору і сухої палички.

Дати вистигнути, нарізати шматочками.

Смачного, Олена Дем’янчук!