1 склянку перлової крупи залити водою на 2-3 години, промити, відцідити.

Перекласти в каструлю, залити 2 л окропу і варити на маленькому вогні під кришкою близько години. Відкинути на друшляк.

1 велику морквину нарізати кубиками, підсмажити у розігрітій олії 5 хвилин, помішуючи. Додати 2 нарізані цибулини, смажити до золотистого кольору.

Викласти до овочів відварену крупу, перемішати, залишити на маленькому вогні під кришкою на 10 хвилин.

Посолити, поперчити за смаком, залишити ще на 10 хвилин. Все, можна подавати!

P.S. Крупа у мене зварилася за 45 хвилин. Готувала половину порції на пробу. Цибулину брала одну, пропарювала лише один раз на 10 хвилин. В кінці додала ще шматочок вершкового масла. Можу впевнено сказати, що це і корисно, і смачно. Готувала вже двічі!