Враховуючи те, що робота генерального директора телекомпанії «РАІ» Андрія Русиняка є розумовою, він обирає їжу, яка допомагає відновлювати енергію і підтримувати мозок у тонусі. Але часу на приготування різних складних і багатокомпонентних страв не вистачає, тому коли Андрій Русиняк на кухні, то обирає прості продукти. З читачами «Галицького кореспондента» ділиться рецептом корисної пасти.

Беремо макарони з борошна грубого помолу – в них містяться корисні вуглеводи, що є «паливом» для мозку. Варимо до готовності. Окремо на сковорідці чи в каструлі на соняшниковій олії треба потушкувати: цвітну капусту, броколі, селеру, цибулю, моркву. Нарізати їх соломкою або квадратиками (інколи Андрій тре на терці). Коли все це готове, додати консервовану кукурудзу або квасолю і спеції до смаку. Ці продукти багаті на фосфор, сірку, залізо і цинк, необхідні для мозкової активності. Перемішати тушковані овочі зі звареними макаронами.

Викладену на тарілку страву посипати насінням соняшника або гарбуза і, якщо є, додати свіжу зелень (кріп, петрушку, листя салату чи руколу), трішки покроплену олією з насіння льону (яка багата на омега-3 та омега-6 жирні кислоти) або лимонним соком. Це швидко, корисно і смачно.

Кулеша від Василя Карп’юка

Борщ від Ольги Комановської

Креветки у маринаді від Володимира Єшкілєва

Святкова печеня від Олега Ущенка

Цукерки «Малюк» від Надії Левченко

Соковита рулька від Ростислава Держипільського

Куряча запіканка від Олесі Пасічняк

Кекси від Оксани Кузів

Шоколадний брауні від Марії Козакевич

Австрійський десерт від Алли Пасс

Квасолевий капустняк від Тараса Прохаська

Картопля запечена з овочами від Наталії Шевченко

Торт «Вишиванка» від Наталії Фармус

Торт «Наполеон» від Оксани Островської

Овочевий мішечок від Яреми Проціва

Тірамісу від Володимира Калина