Приготувати звичайне картопляне пюре, 200 мл відвару зберегти для тіста.

У теплому відварі розчинити 1 чайну ложку сухих дріжджів, 1 столову ложку цукру, додати сіль за смаком та 2,5 склянки просіяного борошна.

Замісити тісто, поставити в тепле місце на 20 хвилин.

На присипаній борошном поверхні розділити тісто на 12-15 шматочків, тоненько розкачати кожен на кружечок, викласти начинку, краї защепити, злегка приплюснути.

Смажити з двох боків до рум’яної скоринки в розігрітій олії.

Смачного!

P.S. Ну що б, здавалося, пиріжки… Але вони такі прості і швидкі у приготуванні і на смак добрі. Дріжджі брала свіжі, солі – приблизно 0,5 чайної ложки, і висівки, звичайно.

Готували удвох з донечкою, у нас вийшло 14 штук. Як почали з нею пробувати – схаменулися, коли більше половини не стало.

 

Смачного, Олена Дем’янчук.