Пропонуємо вам приготувати борщ із кабачками.

Оригінальний рецепт традиційної української страви, пише “Галицький кореспондент”.

Інгредієнти:

• вода – 2.5 л
• курятина – 300 г
• буряк – 1 шт.
• кабачок – 1 шт.
• цибуля ріпчаста – 1 шт.
• морква – 1 шт.
• картопля – 3 шт.
• капуста білокачанна – 250 г
• паста томатна – 40 г
• олія соняшникова – 20 мл
• сіль на смак
• перець чорний мелений – на смак
• часник, зубчики – 1 шт.
• зелень – на смак

Відваріть курку протягом 30 хвилин.

Очистіть і помийте буряк, картоплю, цибулю та моркву. Цибулю дрібно наріжте, моркву і буряк натріть на грубій тертці.

На розігрітій з олією сковороді посмажте до м’якості цибулю, додайте моркву і смажте, помішуючи, ще кілька хвилин. Додайте буряки, томатну пасту, пів склянки бульйону і згасіть під кришкою на невеликому вогні протягом 6-8 хвилин.

Картоплю наріжте невеликими кубиками, капусту нашаткуйте і покладіть у киплячий бульйон. Варіть так упродовж 15 хвилин.

Кабачок очистіть, наріжте кубиками і додайте до борщу. Додайте томатну засмажку та готуйте 10 хвилин. До столу борщ слід подавати із зеленню та сметаною.

Смачного!

До теми: Рецепт пирога “Равлик”