Пропонуємо вам приготувати індичку в соєвому соусі з апельсинами.

М’ясо виходить соковитим, а сама страва – дуже ніжною, пише “Галицький кореспондент”.

Інгредієнти:

• філе індички – 400 г;
• апельсин великий – 1 шт.;
• олія оливкова – 1 ст. л.;
• соєвий соус – 35 мл;
• паприка – 1 ч. л.;
• імбир мелений – 0.5 ч. л.;
• сіль – на ваш смак.

Філе індички нарізаємо порційними шматками по 100 г. Злегка відбиваємо кожний шматочок.

Апельсин ретельно вимиваємо, ріжемо навпіл. З однієї половини вичавлюємо сік. Змішуємо апельсиновий сік з соєвим соусом, додаємо спеції, перемішуємо. Занурюємо в маринад шматочки індички та залишаємо на 40 хвилин. В ідеалі, маринад має майже повністю покривати м’ясо. Якщо ж ні, то м’ясо потрібно кілька разів перевернути, щоб воно рівномірно промаринувалось.

За 40 хвилин дістаємо м’ясо з маринаду на тарілку, щоб зійшла рідина. Розігріваємо на сковорідці олію й на помірному вогні швидко обсмажуємо індичку до золотавого кольору, щоб м’ясо при запіканні зберегло свою соковитість.

Викладаємо шматочки індички у форму для запікання. Згори викладаємо часточки апельсина. Накриваємо форму фольгою й ставимо у розігріту до 180 С духовку на 15 хвилин. Потім знімаємо фольгу, якщо м’ясо сухувате, поливаємо залишками соусу та запікаємо ще 15 хвилин.

Смачного!

До теми: рецепт томатного супу з куркою та гречкою