Пропонуємо вам приготувати карпатську юшку з грибами.

Лише уявіть, який неймовірний аромат наповнить вашу кухню, пише “Галицький кореспондент”.

Інгредієнти:

• 1 кг картоплі
• 1 плавлений сирок
• 100 г сушених білих грибів або 600 г свіжих
• 50 г олії
• 200 г цибулі
• 250 г моркви
• 3 ст. л. борошна
• 300 г сметани
• 2 л води
• сіль
• перець.

Якщо у вас сушені гриби, то залийте на пів години окропом. А тим часом почистьте та наріжте картоплю й поставте варитися. Гриби наріжте й посмажте, потім покладіть їх до картоплі.

Тим часом підсмажте цибулю та моркву, всипте до них борошно й додайте олію та добре перемішайте з морквою та цибулею. Покладіть ще сметану, сіль та перець і влийте черпак бульйону. Усе гарненько перемішайте.

Додайте в юшку натертий плавлений сирок, ретельно розмішайте все до однорідної маси. Перекладіть у каструлю, перемішайте й проваріть ще протягом 15 хвилин.

Смачного!

До теми: Рецепт курячих галушок