Пропонуємо вам приготувати пісний суп з квасолі.

Для всіх, хто любить квасолю, можна приготувати простий квасолевий суп. Поживно, а смаку додасть засмажка з томатним пюре, пише “Галицький кореспондент”.

Інгредієнти:

• квасоля — 1,5 скл.;
• морква — 1 шт.;
• цибуля — 1 шт.;
• томатне пюре — 1 ст.л.;
• олія — 2 ст.л.;
• лаврове листя — 1-2 шт.;
• зелень;
• сіль, перець;
• сметана — 1-2 ст.л. (за бажанням).

Квасолю треба замочити у воді на ніч, а зранку відварити. Цибулю та моркву  подрібніть та обсмажте на олії з додаванням томатного пюре.

Після закипання квасолі через 20-30 хвилин додайте засмажку. Покладіть також лаврове листя. Посоліть, трохи перцю підсипте. Готуйте до готовності квасолі.

Перед подачею посипте суп свіжою зеленню. Покладіть в тарілку ложку сметани.

Смачного!

До теми: Рецепт кокосового чіа-пудингу