Пропонуємо вам приготувати стручкову квасолю по-грузинськи.

Ця страва і смачна, і корисна одночасно, пише “Галицький кореспондент”.

Інгредієнти:

• зелена стручкова квасоля – 300 г;
• ріпчаста цибуля – 1 шт.;
• свіжі помідори – 2-3 шт.;
• часник – 2 зубчики;
• курячі яйця – 2 шт.;
• волоські горіхи;
• зелень;
• сіль, перець.

Відваріть зелену квасолю у підсоленій воді. Поки подрібнюєте цибулю, поставте розігріватись сковороду з олією. Обсмажте цибулю та декілька скибок помідора. Через декілька хвилин додайте в сковороду квасолю та 3-4 столових ложки відвару, в якому вона варилась. Тушіть протягом 5 хвилин. Вогонь має бути слабкий.

Часник та свіжу зелень подрібніть. Викладіть в сковороду до квасолі.

Яйця збийте виделкою та вилийте до овочів. Накрийте кришкою, але сковороду зніміть з вогню.

Готову страву, коли схопиться яйце, викладіть на тарілку та посипте волоськими горіхами.

Смачного!

До теми: Рецепт сирного печива “Трояндочки”