Міхалець

Картопляне пюре з тушкованими шампіньйонами від Дмитра Міхальця

Начальник Управління патрульної поліції в Івано-Франківську Дмитро Міхалець рекомендує читачам «Галицького кореспондента» просту в приготуванні, але надзвичайно смачну страву. Докладніше >>

vasyl-karpyuk

Кулеша від Василя Карп’юка

Письменник, видавець Василь Карп’юк стверджує, що кулеша, яку він радить читачам «Галицького кореспондента», є дуже доброю їжею, бо легко й швидко готується, а споживати її можна в різних форматах. Докладніше >>

prohasko

Квасолевий капустняк від Тараса Прохаська

Письменник, журналіст Тарас Прохасько ділиться з читачами «Галицького кореспондента» рецептом страви, яка найкраще смакує взимку. Тим паче вона дуже поживна, смачна і легка в приготуванні. Докладніше >>

dscn8621-kopyya

Буженина в рукаві

В 1 л окропу розчинити 2-3 чайні ложки солі, додати 2 лаврових листочки, по дрібці чорного перцю і коріандру. Дати вистигнути. Докладніше >>

dscn8157-kopyya

Курка OSSO BUCO

1 кг курячих стегон посолити, поперчити, обсмажити до золотистого кольору, зняти з вогню. В тій же пательні підсмажити 1 почищену і нарізану цибульку, 1 великий корінь селери, 4 середні моркви. Смажити, помішуючи, хвилин 7 – 10. Докладніше >>

dscn7998-kopyya

NUTELLA

В 150 мл теплого молока розчинити 0.5 склянки цукрової пудри, влити 350 мл олії і збити все блендером 10-15 секунд до отримання густої суміші. Докладніше >>

dscn8569-kopyya

Сирний пиріг з маком

Змішати 250 г просіяного борошна з 75 г цукру, дрібкою солі і пакетиком ванільного цукру, додати яйце і 125 г м’якого вершкового масла. Замісити тісто і поставити в холодильник на 10-15 хвилин. Докладніше >>

dscn6880-kopyya

Гриби по-венесуальськи

0.5 кг печериць помити, якщо великі – нарізати на 2 або 4 частини. В каструлю скласти гриби, додати 1\3 склянки води, 1\4 склянки олії, 1 чайну ложку солі, 2\3 чайної ложки цукру, 3 зубці подрібненого часнику, 5 лаврових листочків, 10 горошинок чорного перцю, 6 мл 70% оцту. Докладніше >>

matejko

Оселедець від Мирона Матейка

Очільник департаменту охорони здоров’я Івано-Франківської ОДА Мирон Матейко зізнається, що унікально смачний оселедець його навчила готувати мама, яка була справжнім знавцем цієї справи. Тому якщо Мирон Матейко і куховарить, то «чаклує» лише над рибою. Докладніше >>

komanovska

Борщ від Ольги Комановської

Актриса Івано-Франківського облмуздрамтеатру, виконавиця головної ролі в стрічці «Жива», прем’єра якої нещодавно відбулася в Україні, Ольга Комановська зізнається, що обожнює борщ: і їсти, і готувати. Артистка запевняє – ті, хто бодай раз спробували її борщ, були зачаровані. «Та я й сама, коли його приготую, то одразу з’їдаю півкаструлі», – усміхається Ольга Комановська. Акторка наголошує, що будь-яку страву, як і справу, треба готувати з любов’ю – тільки тоді вона вдається шедевральною: «Знаю, що в кожного виходить по-різному, але я переконана: якщо з любов’ю, то завжди смачно!» Докладніше >>

dscn7940-kopyya

Курячі крильця в гірнично-соєвому маринаді

Змішати по 2 столові ложки соєвого соусу, гірчиці, майонезу, додати 3 великі подрібнені зубці часнику, хмелі-сунелі за смаком. Ретельно натерти цією сумішшю 1 кілограм курячих крилець, дати постояти 2-3 години (можна і на ніч лишити). Докладніше >>

dscn7829-kopyya-kopyya

Картопля CAJUN з соусом

8 середніх картоплин почистити, розрізати на 4 частини. Змішати 2 чайні ложки паприки, дрібку чебрецю, зіри і меленого перцю чилі, 4 столові ложки олії, 2 подрібнені зубці часнику, сіль та перець за смаком. Докладніше >>

dscn6968-kopyya

Пиріг з куркою та броколі

100 г вершкового масла розтерти з 0.5 чайної ложки солі, додати 1\4 чайної ложки соди, 3 столові ложки сметани, 200 г просіяного борошна. Замісити м’яке тісто. Викласти ним дно і стінки круглої форми діаметром 28 см, зверху злегка посипати сухарями. Докладніше >>

dscn7349-kopyya

Грудинка з часником

Лушпиння з 5 – 6 цибульок промити, закинути в 1 л окропу, додати 100 г солі, 5 штук запашного перцю, 2 лаврові листочки, 600 г грудинки. Знов закип’ятити, накрити кришкою і варити на невеликому вогні 30 хвилин. Докладніше >>

nyzhnyk

Бісквіт від Дмитра Нижника

Начальник департаменту архітектури та містобудування Івано-Франківського МВК Дмитро Нижник ділиться з читачами «Галицького кореспондента» секретом приготування смаколика, який можна їсти навіть маленьким діткам. Головний архітектор міста каже, що рецепт цього бісквіта є їхнім із дружиною кулінарним винаходом. Докладніше >>

dscn7236-kopyya

Мафіни «Дунайські хвилі»

1 яйце перемішати з 120 г цукру, 80 мл олії, 250 мл молока, пакетиком ванільного цукру , додати дрібку солі, 1\4 чайної ложки соди, 250 г просіяного борошна. Докладніше >>

dscn7389-kopyya-2

Морква по-корейськи

1 кг сирої моркви натерти на спеціальній тертці (обережно, бережіть пальці !). Додати 4-5 столових ложок оцту (брала яблучний), 3 столові ложки цукру, 1\2 склянки олії (брала соняшникову нерафіновану) Докладніше >>

oleg-ushhenko

Святкова печеня від Олега Ущенка

Письменник, режисер та блогер Олег Ущенко рекомендує читачам «Галицького кореспондента» рецепт, за яким готували святкову шинку понад 100 років. «Судіть самі: прабабця казала, що її бабця отримала перепис приготування від своєї мами, яка колись переписала його на курорті у Заліщиках, – каже Олег Ущенко. – Не смійтеся. Були часи, коли Заліщики вважалися курортом, а їхню набережну порівнювали з ялтинською». Докладніше >>

dscn7061-kopyya

Печиво «MADE IN USA»

100 г м’якого вершкового масла розтерти з 130 г цукру (брала 100 г- не люблю занадто солодке), додати яйце, пакетик ванільного цукру, 175 г просіяного борошна, 1\4 чайної ложки соди. Замісити тісто. Покласти 50 г промитого і підсушеного ізюму та 75 г підсмаженого арахісу. Докладніше >>