Прес-секретар курорту «Буковель» Оксана Островська обожнює куховарити. До того ж саме з кухні почалось її захоплення журналістикою. «Друзі дуже полюбляли заходити до нас у гості на вечерю чи обід, і одного разу, жартуючи, запропонували вести кулінарне шоу “На кухні з Островською”, – розповідає Оксана. – Звичайно, в телевізор зразу не проб’єшся, але от у газеті колонку запропонували. Як виявилось, такої колонки у виданні нема, і мені дали просто перше завдання – написати про Фестиваль писанкарства. Відтоді я можу назвати себе журналістом».

З того часу дівчина не стала менше куховарити. Має багато улюблених страв. Це і традиційні страви української кухні, і просто імпровізації. Головне, аби було натхнення.

Однак друзі Оксани найбільше полюбляють її млинці і торт “Наполеон”. Прес-секретар ділиться рецептом останнього, оскільки в родині дівчини він передається з покоління в покоління. «Цьому рецепту точно більше 50-ти років», – наголошує Островська.

Отож, приготування: до пачки маргарину додати 3 склянки муки і перетерти. Окремо приготувати: 1 яйце, додати 1 столову ложку оцту і водою довести цю суміш до 150 г. Влити до розтертого з борошном маргарину. Замісити тісто і поставити його на дві години в холодильник. Після чого розділити на шість частин і випікати коржі.

Крем: на п’ять стаканів молока необхідно 5 яєць, 2 склянки цукру, 5 столових ложок муки, 150 г масла. Молоко поставити на вогонь. Окремо змішати усі інгредієнти та додати до них склянку гарячого молока з каструлі. Розмішати суміш з молоком та поступово влити до решти киплячого молока, постійно помішуючи. Довести до загусання. Можна додати ванільний цукор.

Квасолевий капустняк від Тараса Прохаська

Батони від Ольги Деркачової – тут.

М’ясо «Чотири перці» від Віктора Кімаковича

Рецепт голубці з тертої картоплі від Галини Баранкевич – читайте тут.

Кулеша від Василя Карп’юка

Борщ від Ольги Комановської

Креветки у маринаді від Володимира Єшкілєва

Святкова печеня від Олега Ущенка

Цукерки «Малюк» від Надії Левченко

Соковита рулька від Ростислава Держипільського

Куряча запіканка від Олесі Пасічняк

Кекси від Оксани Кузів

Шоколадний брауні від Марії Козакевич

Австрійський десерт від Алли Пасс

Квасолевий капустняк від Тараса Прохаська

Картопля запечена з овочами від Наталії Шевченко

Торт «Вишиванка» від Наталії Фармус