Перевірка одного з найбільших гіпермаркетів міста зайняла майже три години, але вони були того варті. “ГК” виявив у “Велмарті” чимало порушень, на які варто звернути увагу покупцям, та дізнався від керівництва магазину, що зіпсовані, смердючі продукти можуть лежати на прилавках – щоб покупець мав вибір?

У “Велмарті” нове керівництво. Старе нещодавно звільнили за те, що не справлялося зі своїми обов’язками. Новопризначений керуючий гіпермаркету не зрозумів, для чого журналісти назбирали два кошики неякісної продукції і попросили прокоментувати усі знахідки: “В чому сенс цього всього? Ви хочете показати, що магазини в Україні погано працюють?” – допитувався керуючий Павло Курило, який на роботі у гіпермаркеті всього кілька днів. Ще раз повторимо, що допомагаємо покупцям бути уважнішими, а магазинам стати ще кращими.

Капуста з душком

Що ж було у наших кошиках? У відділі соків нам трапився один-однісінький, але розташований просто під рукою сочок “Біола”, який став недійсним ще в лютому. Знайшли також прострочений попкорн “з піцою”. В молочному та м’ясному відділах – зразковий порядок. Усі товари акуратно розкладені на поличках і абсолютно усі свіжі. Молодці! До кошика потрапив лише фарш, запакований у харчову плівку з терміном придатності аж три доби. Він був ще свіжий, але, як відомо, фарш може зберігатися лише 6 годин з моменту виготовлення. Вирішили з’ясувати, що ж це за фарш-довгожитель, в адміністрації. Як виявилося, недаремно.

Окрасою кошика став помідорчик, густо зарослий пліснявою – типовий недогляд для франківських супермаркетів. Паростки плісняви так тягнулися до світла, що помідор нагадував вазон. Йому до компанії знайшли чимало маринованих помідорів-чері у скляних банках, прострочених вже понад рік. У кошик поклали три, але з різних марок та з різними термінами прострочення. У відділ фруктів та овочів на вагу ми роздобули ще й кілька головок пекінської капусти, загорнутих у харчову плівку. Неозброєним оком було видно, що капуста підгнила. Розгорнули плівку й ледь не впали від смороду. Загортаємо назад – щоб цей аромат Пекіну прокоментувала адміністрація закладу.

Карась безхвостий чорнозябрий та плаваючі кури

“Велмарт” славиться своїм рибним відділом. У ньому справді багато свіжої, охолодженої та замороженої риби різних порід за цілком доступними цінами. Особливо апетитно виглядає рожева сьомга та форель. Але в цьому ж відділі на вітрині з льодом можна натрапити й на непатраного карася, який покрився слизом і довкола зябер аж почорнів. Бідний карасик ще й без хвоста. Що він робить поруч зі спокусливою свіжою рибою? Зважили – і до кошика.

У відділі заморожування звертайте увагу на різані овочі – баклажани та кілька овочевих міксів “кубиками”, якщо довіряти стікерам, не можна було їсти ще 29 лютого. Ковбасний відділ викликав у нас запитання: чи може у вакуумних упаковках з копченими курми плавати рідина коричневувато-червоного кольору? Логіка підказує, що якщо упаковка вакуумна, то вона має щільно прилягати до продукту і рідини не повинно бути. Взяли кілька таких “плаваючих” пташок до кошика, одна з упаковок вже була прострочена на 5 днів.

Перебравши десятки консервних банок у відділі бакалії, робимо висновок, що “Велмарт” – лідер серед міських супермаркетів за кількістю погнутої тари. З деяких баночок сифонила рідина. Чому так багато оливок, кільки та згущеного молока продається у викривлених гнутих консервах? Беремо кілька найкривіших.

Розбір польотів

“Велмарт” – єдиний магазин, в якому журналістів “ГК” з фотоапаратами не засікли охоронці. До нашого великого наплічника теж не придиралися. Побродивши кілька годин магазином і сфотографувавши усі, на нашу думку, неякісні продукти, ми залишились непоміченими. Навіть представники адміністрації не зробили зауваження про заборону фотографувати. Як зізнався наш перший співрозмовник Дмитро Ковальчишин, який завідує м’ясним виробництвом у магазині, нашого приходу у “Велмарті” чекали. “Ми читали ваші статті”, – зауважив чоловік і одразу ж ретельно узявся коментувати наші прикрі знахідки.

Упакований у пластикову плівку фарш, за словами Ковальчишина, може мати термін придатності три доби, бо “у ньому є трохи консервантів”. Виявилося, що цей фарш за складом відрізняється від того, що кілька разів на день свіженьким викладається в м’ясному відділі на вагу. Однак про наявність консервантів у маркуванні – ні слова. Ковальчишин визнає, що це недопрацювання. До дискусії про “плаваючих” курей долучився ще й новопризначений керуючий магазину Дмитро Курило. Чоловік повідомив, що раніше працював у Львівському “Ашані”. Коли старе керівництво “Велмарту” звільнили, його покликали наводити порядок у Франківську. З журналістами пан Дмитро одразу взявся спілкуватися підкреслено гонорово. “А чому це курка не може мати рідини?” – дивувався колишній ашанівець. Його здивувало й те, чому ми придираємося до не дуже, на наш погляд, вакуумної упаковки. Але найбільше чоловіка зачепила смердюча капуста. Ми спитали, чому вона повинна стояти на прилавку. Понюхав, відсахнувся, але не здався: “А чому вона не повинна там стояти?” За словами Дмитра Курила, покупець сам вирішує, що брати, а що ні. “Якщо Вам не підходить якість товару, ви просто його не берете”, – міркував керуючий.

Стосовно того, що карась несвіжий, а помідор з пліснявою годилося б прибрати з прилавку, працівники “Велмарту” з нами погодились. Керуючий гіпермаркету ще спробував відстояти гнуті консерви – мовляв, всередині вони не зіпсуті, а погнути їх могли і покупці. Так багато консервів покупці навряд чи погнули би, але навіть якщо й так, товарові з “нетоварним лицем” не місце на поличках.

Дмитро Курило спершу сприйняв наш візит як атаку на магазин, але на завершення розмови все ж пом’якшав і запевнив, що спеціально приїхав до Франківська, щоб зробити у “Велмарті” все “по-європейськи”. Першим його здобутком стала відсутність наклеєних один на одного стікерів. Тут і справді повний порядок зі стікерами та наявністю термінів придатності. Але варто звернути увагу на відділ готової продукції – на всіх стравах, які готує “Велмарт” і продає на вагу, мають бути стікери з точною аж до години та хвилини датою виробництва та терміном придатності. З усіх магазинів, які ми обійшли з рейдом, цієї вимоги дотримується лише “Сільпо”.

У “Велмарті” проявилася ще одна типова проблема франківських супермаркетів – печиво, цукор, сухофрукти продаються у відкритих ящиках. Покупець сам собі набирає і часто сам зважує (печиво зважують працівники “Велмарту”). Таке самообслуговування є небезпечним, адже ці продукти не проходять подальшої термообробки. А раптом на них кашлянув хворий на грип чи туберкульоз? Нефасована продукція вигідна покупцям, бо є дешевшою щонайменше на 30%, каже пан Курило. Він знає про цю небезпеку, однак запевнив, що чіткої заборони санепідслужби на таку торгівлю немає. Обласна СЕС іншої думки: “Є вимога, що такий товар може відпускатися без фабричних упаковок, але продавцями. Через самообслуговування нефасована продукція, яка не підлягає термічній обробці, не повинна реалізовуватися. Покупець не повинен сам набирати продукцію. Колишня “Велика кишеня” раніше вже була оштрафована за таку торгівлю”, – прокоментувала Софія Семенюк, завідувач відділу гігієни харчування обласної СЕС.

В Інспекції з питань захисту прав споживачів

Усі знахідки “ГК” коментує головний спеціаліст Інспекції Оксана Корицька. Про погнуті консерви: “Упаковка, тара має бути ціла, не пошкоджена, а погнутість вважається пошкодженням. Магазин мав би забирати такий товар з прилавку і повертати постачальнику, оскільки такий продукт не має товарного вигляду. Це не означає, що маслини всередині є неякісними, але зовнішній вигляд тари має відповідати нормативному документу, тобто бути такої форми, яка передбачена державним стандартом. Оскільки саме магазин несе відповідальність за якість своєї продукції, він не повинен такі банки виставляти на продаж.”

“Плаваючі” у червоно-коричневій рідині кури інспектор забракувала. “У вакуумній упаковці рідини взагалі не повинно бути, ми платимо за м’ясо, а не за рідину. Дозволяється лише якийсь малесенький відсоток рідини, але вона має бути прозорою. Як ми на кухні визначаємо, чи м’ясо вже готове? Проколюємо його виделкою, якщо витікає прозора рідина – готове. А тут рідина червоного кольору – це кров, це означає, що курка недокопчена. Це не доведена до готовності продукція. Вже є ймовірність того, що у ній будуть розвиватися різні бактерії та мікроорганізми, можливий сальмонельоз. Через це можна потрапити в інфекційну лікарню.

Наша дискусія з керівництвом гіпермаркету стосовно гнилої капусти працівників Інспекції розсмішила: “Такого категорично не може бути на прилавку! За органолептичними показниками такий товар не відповідає вимогам нормативних документів. Повинен бути відповідний зовнішній вигляд: головка капусти має бути ціла, має відповідати кольору, який притаманний капусті, не повинно бути стороннього смаку чи запаху, листки не повинні бути пошкоджені, не має бути гнилі – мови немає про те, щоб зіпсута капуста продавалася! Це не покупець має право брати її чи не брати, а магазин не має права її виставляти на продаж”.

В Інспекції підтвердили, що, згідно з санітарними нормами, м’ясний фарш є придатним лише впродовж шести годин з моменту виготовлення. “Магазин не надав інформацію для покупця про склад товару. Такого не повинно бути. Можливо, у мене або у моєї дитини є алергія на консерванти – я маю право знати, чи є вони у складі продукції. Магазин зобов’язаний проінформувати покупця про склад продукту: про абсолютно всі харчові добавки, консерванти тощо”, – коментує Оксана Корицька.

Карасі з чорними зябрами таки несвіжі: “Перша ознака несвіжості риби – це слиз та потемнілі зябра. Але риба має бути потрошена! Якщо вона не плаває в басейні, то це має бути напівфабрикат – потрошена або напівпотрошена риба, без кишок. Охолоджена риба, витягнута з басейна, має дуже короткий термін придатності – бо як можна визначити, чи вона здохла сама, чи ні? Живою риба може перебувати в басейні при відповідних умовах зберігання до 14 діб, але перевірити, чи магазин дотримується цієї вимоги, покупець не має можливості”.

Наталка ГОЛОМІДОВА