Давор Ростухар є одним із засновників Клубу експедицій та культури, його президентом, ідейним лідером та керівником проекту «Хорватія з повітря». Ростухар – автор чотирьох книг популярно-наукового характеру та путівників, а свою п’яту книгу – першу фотомонографію – присвятив Хорватії. Протягом останніх років фотограф відвідав більше ста країн.

Проект «Хорватія з повітря» створювався протягом семи років (2007-2014 рр.). Його реалізацію підтримали більше 100 інституцій місцевого та регіонального самоврядування Республіки Хорватії.

Результат проекту – колекція двох сотень відмінних та незвичних фотографій, більшість яких по-новому подають знайомі культурні цінності та природні багатства Хорватії. Цінність фотографій підтверджує й  факт публікації шести репортажів у національному виданні «National Geographic» та престижна редакційна нагорода американської редакції авторові.

Актуальний проект «Хорватія з повітря» вперше представили публіці у червні 2014 року. Мандруючу виставку лише протягом літа минулого року побачили більше півмільйона відвідувачів у Хорватії. Цього року вона підкорила серця відвідувачів у Мілані, Брюсселі та Києві.