Директор бігає з підносом, а офіціанти п’ють каву з тортом. Це – не якийсь поганий менеджмент… Це таким майже біблійним жестом кав’ярня «Говорить Івано-Франківськ» розпочала святкувати свій перший ювілей. 17 листопада найдушевнішій міській кав’ярні виповнився один рік!

 

 

Робочий день у «Говорить Івано-Франківськ» розпочався, як звично, о 9-ій ранку, але першими відвідувачами кав’ярні стали її працівники. «Згідно з традицією компанії «23 ресторани», у день народження одного з наших закладів керівники завжди обслуговують працівників, – каже керівник кав’ярні Анна Василюк. Впродовж двох годин Анна особисто носила каву і подавала тортики, щоб, як сама зазначає, зробити свято не лише гостям, але й працівникам. Посуд того ранку, на радість усім присутнім, мив співзасновник компанії і її ідейний натхненник Юрій Филюк. Може, такі людяні ідеї надихнуть і керівників інших закладів?

 

Увечері урочисто різали торт. Величезним 10-кілограмовим шоколадним пляцком із фірмовим написом «Говорить Івано-Франківськ» частували всіх, хто завітав у кав’ярню. Торт спекли у дружній кондитерській «Делікація», яка пече усі тістечка й пляцки для кав’ярні, а також на замовлення. Дехто приходив з подарунками. Як-от сусіди з перукарні «Фламінго», які принесли живу ялинку у вазоні. Вона тепер прикрашає вхід кав’ярні і нагадує про швидкий прихід зими й Різдвяних свят.

 

Один рік для закладу – це зовсім мало. Але кав’ярні «Говорить Івано-Франківськ» за цей час вдалося підтвердити дві найсміливіші свої «заявки», озвучені у день відкриття. По-перше, тут справді найсмачніша у місті кава. По-друге, кав’ярня дуже швидко стала улюбленим місцем зустрічей і балачок та цілком виправдовує свій статус «кав’ярні-говорильні». Розмови з офіціантами і баристами тут навіть вітаються. Найчастіше офіціантів питають, що намальовано чи написано на столиках. А ті з радістю розповідають, що кожен зі столів у кав’ярні присвячений якійсь легенді Івано-Франківська. Одним словом, «Говорить Івано-Франківськ».

 

Називати кав’ярню такою довгою і незручною назвою було трохи ризиковано. Поки вимовиш, вже й кави може перехотітися. Але відвідувачі швидко знайшли вихід –  переважно кажуть: «Йдемо в «Говорить» або називають кав’ярню просто «ГІФ». А прізвисько для кав’ярні – це ознака народної любові.

 

Наталка ГОЛОМІДОВА