Заморожений йогурт із полуницею – легкість і свіжість!

Що може бути краще, ніж освіжаючий десерт із йогурту та ягід у спекотний день?

Гладка текстура, ніжна солодкість і легка кислинка полуниці створюють ідеальний баланс смаків, повідомляє Галицький кореспондент.

Інгредієнти

• Свіжа полуниця – 2 склянки
• Грецький йогурт (натуральний) – 1 склянка
• Мед – 1 столова ложка
• Екстракт ванілі – 1 чайна ложка
• Напівсолодкий шоколад – 4 склянки
• Кокосова олія – 3 столові ложки
• Морська сіль – за смаком

Кількість порцій: 12

Калорійність: 401 ккал

Приготування

Промийте полуницю, видаліть хвостики та наріжте невеликими шматочками.

У глибокій мисці змішайте нарізану полуницю, грецький йогурт, мед і ванільний екстракт.

Добре перемішайте, щоб маса стала однорідною.

Викладіть невеликі порції суміші (близько 2 столових ложок) на деко, застелене пергаментом, формуючи акуратні гірки. Відправте в морозильник на 2 години, щоб маса повністю застигла.

У мікрохвильовій печі або на водяній бані розтопіть шоколад разом із кокосовою олією, перемішуючи кожні 30 секунд, доки суміш не стане повністю гладкою.

Дістаньте заморожені йогуртові заготовки з морозильника. По одній вмочуйте їх у розтоплений шоколад або акуратно поливайте зверху, повністю покриваючи.

Присипте морською сіллю для яскравості смаку і викладіть на пергамент.

Поверніть десерт у морозильник ще на 15-20 хвилин, поки шоколад повністю не застигне. Готові йогуртові цукерки можна відразу подавати або зберігати в морозильнику в герметичному контейнері до місяця.

Смачного!

До теми: Брускетта з полуницею