Комбінований асортимент із горіхів і сухофруктів давно став важливою частиною сучасних продуктових точок. Покупці шукають корисні снеки, прості інгредієнти для щоденного раціону та альтернативу солодощам. Тому магазини, які пропонують різні позиції у сегменті “горіхи і сухофрукти оптом”, отримують більше шансів задовольнити запити аудиторії.

Популярні види горіхів і сухофруктів

Асортимент доцільно формувати з найпопулярніших позицій, що забезпечують стабільний попит упродовж року. Класичні товари дають можливість точно планувати закупівлі та мінімізувати ризики коливань продажів. Саме вони створюють основу товарообігу й гарантують передбачувану роботу магазину:

1. Родзинки. Їх купують постійно, оскільки вони підходять для каш, випічки та перекусів. Родзинки мають м’який смак, тривалий термін зберігання й не потребують складних умов транспортування.
2. Фініки. Це популярний варіант для тих, хто обирає натуральну солодкість. Вони добре поєднуються з горіхами, додаються до енергетичних батончиків і чудово продаються протягом усього року.
3. Мигдаль. Його використовують у кондитерській справі, додають до салатів, міксують із сухофруктами. Мигдаль цінують за універсальність, м’яку текстуру та яскраві смакові нотки.
4. Кеш’ю. Покупці часто обирають кеш’ю як перекус, бо він має ніжний смак і щільну структуру. Його беруть для приготування соусів, рослинного молока та корисних закусок.

Як правильно формувати асортимент

Розумне планування асортименту – це не хаотичний вибір, а системний підхід, який враховує попит, сезонність і особливості закупівель. Магазину варто брати до уваги декілька факторів.

1. Баланс попиту. Базові позиції повинні становити основу: родзинки, фініки, мигдаль, кеш’ю та інші популярні товари. До них можна додавати нішеві продукти – наприклад, сушену журавлину чи інжир. Такий баланс допоможе задовольнити різні групи покупців.

2. Сезонність. У холодний період частіше купують калорійні снеки й сухофрукти для випічки. Влітку зростає попит на легкі перекуси та мікси з горіхів. Варто орієнтуватися на ці зміни, щоб не накопичувати товар на складі.

3. Упаковка. Зручна тара впливає на кінцевий вибір покупця. Наприклад:

• прозорі пакети дають змогу побачити вміст;
• мікси у невеликих порціях зручно брати із собою;
• великі пакування підходять тим, хто купує продукти для кулінарії.

4. Цінова стратегія. Грамотний підхід до ціноутворення дозволяє отримати стабільний товарообіг. Важливо враховувати витрати на логістику, умови зберігання та структуру попиту. Позиції з високою рентабельністю можуть перекривати витрати на менш стабільні товари.

Поєднавши ці фактори, магазин отримує чітку структуру асортименту, який працює на попит і не створює зайвих витрат.

Переваги закупівлі оптом

Для бізнесу, що працює із сегментом “горіхи і сухофрукти”, оптові закупівлі відкривають низку переваг:

1. Краща маржа. Закупівля великими партіями зменшує роздрібну собівартість, а отже магазин отримує більше простору для формування конкурентної ціни.
2. Знижки. Постачальники охоче пропонують додаткові бонуси для регулярних покупців – від знижених цін до відтермінування.
3. Стабільність постачань. Підприємці, які працюють з оптовими партіями, рідше стикаються з нестачею товару. Це особливо важливо під час сезонних піків попиту, коли певні позиції розкуповують блискавично.

Підприємцям варто підходити до формування асортименту системно. Горіхи та сухофрукти залишаються актуальними упродовж року, тому магазини, які дбають про різноманітність і якість, отримують стабільний потік покупців. Правильно побудована модель закупівель, особливо у оптовому сегменті, стає фундаментом бізнесу, що росте та реагує на потреби ринку природно й передбачувано.

 

 

реклама