У них вже весна – голосне цвірінькання супроводжує покупців у супермаркеті «ВелМарт», як тільки ті наближаються до кафетерію, кулінарії і хлібного відділу. Там живуть горобці. Птахи парами і поодинці пурхають поміж стелажами з печивом і цукерками, крупами і булками, спеціями і чаєм. Співають, тріпочуть крильцями. Сідають то на підлогу поміж столиками, де відвідувачі перекушують і п’ють каву, то на лотки з-під хліба в глибині кондитерського відділу, або визбирують крихти і розсипане пшоно біля контейнерів із товаром.

Можна було би навіть дітей водити на цю милу атракцію, якби не була вона порушенням правил продажу харчових продуктів. Бо ж пташки не тільки їдять, але й випорожнюються. Промовисті сліди їхньої життєдіяльності можна побачити на банерах угорі над стелажами з продуктами. «Товари на вагу, ВелМарт», – повідомляє одна з рекламок з характерними доріжками засохлого пташиного посліду. На іншій – зображення цукерок «Пташине молоко», також добряче обляпане горобцями. Але ж за метр – виставка-продаж вагових товарів: десятки відкритих ящиків, коробок і контейнерів з продуктами. Смачного?

Горобці хатні і магазинні

Ще коли супермаркет був «Великою Кишенею», то в ангарі магазину гніздилася ціла колонія горобців. Одного року птаство окупувало ледь не весь простір під дахом, літаючи по всьому магазину – не тільки в зоні продуктів, але й серед промтоварів. Потім цвірінькання було наче стихло.

Для горобців територія у «ВелМарті» – це місце, де можна поживитися. Тому вони купчаться на арматурі та біля витяжок над пекарськими шафами, снують понад кондитерським відділом, здійснюють обліт стелажів із відкритими сипучими продуктами. «Як можна допускати продаж печива, зефіру, мармеладу, шоколадних цукерок з відкритих упаковок, якщо над ними літають і с..уть горобці? – обурюється покупець Андрій Джус. – А гляньте-но сюди: клюють крупи!» І справді, якийсь зухвалець у цей час приземлився на край ящика з пшеничною крупою…

За ті два дні, впродовж яких ми вивчали пернатих у супермаркеті, ми побачили, що під дахом торгової зали знайшли собі прихисток близько десятка сімей горобців. Живуть за ієрархією: кілька найбільших визначають «хлібні місця» – ширяють просто над головами покупців, сідають на відстані витягнутої руки, залітають в кафетерії під столи, вичікують і пробують харч. Тоді криком скликають інших. За мить у це місце злітаються інші пташки, швидко видзьобують крихти і зникають десь під дахом. А «старші» знову займають сторожову позицію на верхніх перекладинах стелажів, рамках рекламних вивісок, трубах вентиляції.

«Горобці хатні – так називається цей вид птахів, – пояснює біолог Олег Різник. – Вони належать до синантропних видів, тобто є постійними співмешканцями людини. Простіше кажучи, ці горобці селяться разом із людьми і харчуються їхньою їжею. Дуже добре пристосовуються до різних умов. Відомі випадки, коли хатні горобці влаштовували собі гнізда в тріщинах і розломах стін. Горобців важко позбутися, вони завжди будуть повертатися в ті місця, де досить їжі і добрі умови для розмноження. А плодяться вони тричі на рік. Тож за рік-два родина з кількох пар може перетворитися на досить велику зграю». 

Глисти на лапах, хламідії в посліді?

Досить і кількох пар пернатих, щоби загидити магазин. Звісно, за викладкою товару у відділі самообслуговування стежать, стелажі миють, упаковки, які втратили свій товарний вигляд, міняють. Проте продукти на вагу, які покупці самі собі набирають і зважують, – печиво, цукерки, зефіри, мармелад тощо – не проходять подальшої термічної обробки. Отже, купувати їх – це наражати себе на певний ризик. А якщо на солодощі сідали птахи, які перед тим підбирали крихти на підлозі? А якщо на них какнув якийсь горобчик? Те, що горобці окремого туалету не мають, видно неозброєним оком – на рекламних банерах позасихали промовисті сліди. Хто має відповідати за забруднені продукти і небезпеку, яку вони можуть нести здоров’ю покупців?

Як нам пояснили в Управлінні захисту прав споживачів, відповідно до наказу Мінекономіки «Про затвердження Правил роздрібної торгівлі продовольчими товарами» №259 від 29.08.2005 року, п.2 ст.2.6 – «Відпуск товарів, що не  мають фабричної упаковки (тістечок, відкритих цукерок, вагового печива та інших), проводять у чистій тарі (пакетах, коробках, папері) з обов’язковим застосуванням щипців, лопаток, совків та іншого інвентарю». З інвентарю в магазині – пакети і одноразові рукавички, тобто покупцям пропонують порпатися в коробках руками.

«Є вимога, що такий товар може відпускатися без фабричних упаковок, але продавцями, і вони мають працювати в рукавичках, – конкретизували в головному управлінні Держсанепідслужби в Івано-Франківській області. – Через самообслуговування нефасована продукція, яка не підлягає термічній обробці, не повинна реалізовуватися. Покупець не повинен сам набирати продукцію. Колишня «Велика Кишеня» раніше була оштрафована за таку торгівлю».

Стосовно забруднення продуктів птахами, то саме такої норми «Санітарні правила для підприємств продовольчої торгівлі (СанПін-5781-91)», якими керується служба нагляду, не містять. От миші і щурі, мухи і таргани є, а горобців немає. Мабуть, фахівцям, які складали документи про безпеку продуктів харчування, і на думку не спадало, що треба прописувати очевидні речі. Як-от: коровам не можна ходити по овочевій гуртівні, котів не рекомендовано тримати у молочному відділі супермаркету.

«Зрозуміло, що пташки не повинні жити в торговій залі магазину, де продають продовольчі товари, – каже головний спеціаліст відділу організації санепіднагляду обласної Держсанепідслужби Леся Семанчук. – Окрім того, що птахи можуть пошкодити продукти, вони ще й можуть залишити на них сліди – забруднити їх ногами і послідом. Правила, які прописують порядок продажу продуктів харчування, визначають, що продукція має бути безпечною для здоров’я людей. Цю норму підсилено розділом 13, у якому сказано, що підприємства, які здійснюють виготовлення і реалізацію харчових продуктів, мають бути вільними від комах і тварин, які можуть переносити захворювання і забруднити продукти».

Конкретніше: на своїх лапах горобці можуть переносити личинки глистів, а на собі, тобто в пір’ї, – комірних кліщів, які заражають зерно. Також горобці можуть поширювати орнітоз – інфекційне захворювання свійської птиці, яке передається також і людям. Внутрішньоклітинний вірус орнітозу з роду хламідій стійкий до висихання та до високої температури, тому досить довго зберігається в зовнішньому середовищі. Зараження відбувається здебільшого через послід та носовий слиз птахів, якими забруднюються корм і вода, а також при вдиханні висохлого посліду птахів.

Птахи у спадок

Щоби не допустити птахів, гризунів та іншу «живність» у продовольчі магазини, передбачено і механічний, і хімічний захист, пояснює Леся Семанчук. На всіх вентиляційних входах і виходах мають бути встановлені спеціальні решітки, слід подбати про герметичність дахів і вікон, влаштувати так звані тамбури при вході в торгову залу. Також у магазинах за потреби проводять заходи з дезінфекції, дезінсекції і дератизації, тобто знищення мікробів, комах і гризунів. Такі послуги надає Державний центр профдезінфекції. Як повідомили в цьому центрі, «ВелМарт» за «очищенням» території до них не звертався. Але навіть якби й звернуся, то допомогти супермаркету позбутися горобців вони не можуть. «Птахи? Не наші. Не передбачено функціональними обов’язками», – відрубав спеціаліст Центру.

«Горобці дісталися нам у «спадок» від «Великої Кишені», – розповів керуючий супермаркетом Олександр Бистров. – Ті, що ви їх бачили, – це вже, так би мовити, наші. Пташки з вулиці у магазин не залітають – у нас все закрито. Ну, а ці, що ж – розмножуються… Ми проводимо профілактичні роботи – розкладаємо сильця. Робимо це, коли зачиняємося на ніч, бо коли в магазині є люди, такі роботи проводити не можна. Неодноразово зверталися в різні інстанції у Франківську, але вони не надають послуг, щоби знищити птахів. А ми до природи ставимося бережно. Сподіваємося, що з настанням тепла горобці вилетять собі кудись…»

Чи не простіше, допоки горобці розмножуються, змінити спосіб продажу продуктів на вагу? Так, щоби й до покупців поставитися бережливо. «В березні у нас запланована перевірка у «ВелМарті», – повідомила головний спеціаліст з держсанепіднагляду Леся Семанчук. У горобців у березні – саме шлюбний сезон.

Наталія КУШНІРЕНКО