Десерт став справжнім хітом, поєднуючи в собі ніжний смак морозива та хрусткі шматочки шоколадного печива.

Вперше печиво Орео з’явилося 1912 року і, відтоді, завоювало серця всього світу. Своєю популярністю завдячує не тільки унікальному смаку, а й варіативності використання в десертах. Рецепти морозива, тортів і тістечок з Орео стали з’являтися звідусіль. А смачні рецепти десертів із цим печивом незмінно радують і надихають кулінарів, повідомляє Галицький кореспондент.

Інгредієнти

• 600 г печива Орео (близько 50 печива)
• 170 г несолоного масла, розтопленого
• 500 г жирних вершків
• 1 столова ложка ванільного екстракту
• 150 г згущеного молока

Приготування

Вистеліть квадратну форму розміром 9×9 дюймів (приблизно 23×23 см) пергаментним папером і відкладіть убік.

Використовуйте кухонний комбайн, щоб подрібнити печиво Орео до стану дрібної крихти. Якщо у вас немає кухонного комбайна, покладіть печиво в зіплок-пакет і ретельно подрібніть його качалкою. Відміряйте 100 г (½ чашки) крихт і відкладіть їх в окрему миску для подальшого використання.

Перекладіть решту крихт Орео в середню миску. Додайте розтоплене масло і перемішайте до стану однорідної маси, що нагадує вологий пісок.

Формування шару печива і начинки

Викладіть половину суміші Орео на дно підготовленої форми. Використовуйте лопатку або дно невеликої чашки, щоб щільно притиснути крихти до форми, створюючи рівний шар. Поставте форму в морозильник, поки ви будете готувати начинку.

Приготування морозива

У великій мисці за допомогою електричного міксера збийте жирні вершки та ванільний екстракт до утворення жорстких піків. Повільно додавайте згущене молоко в збиті вершки, акуратно перемішуючи лопаткою до повного об’єднання інгредієнтів.

Додайте 100 г (½ чашки) відкладених крихт Орео у вершкову суміш і акуратно перемішайте.

Вилийте вершкову суміш на охолоджений шар печива і розрівняйте її за допомогою шпателя. Заморозьте на 1-2 години, поки поверхня морозива не стане твердою на дотик.

Акуратно розподіліть решту суміші Орео поверх шару морозива. Використовуйте ту саму плоску чашку, щоб притиснути крихти до поверхні, не натискаючи занадто сильно, щоб не пошкодити морозиво, яке ще не повністю замерзло. Заморозьте знову на 6 годин або на ніч, краще довше.

Після заморозки вийміть морозиво з форми, потягнувши за краї пергаментного паперу. Нагрійте гострий ніж під гарячою водою, витріть його насухо і розріжте морозиво на 8 прямокутних шматочків.

Подавайте негайно або поверніть індивідуальні шматочки морозива в морозильник для подальшого зберігання.

Смачного!

До теми: Десерт із замороженим йогуртом і полуницею