У серпні 2025 року на Прикарпатті отруїлися двоє дорослих та троє дітей.
Випадки отруєння зафіксували в Івано-Франківському та Косівському районах. У першому — захворіла 13-річна дитина, повідомляють у Держпродспоживслужбі.
Другий випадок стався, коли отруїлася сім’я з чотирьох людей (серед них — двоє дітей). Родина з’їла зелені голубінки (сироїжки), печені на вогні та смажені.
Фахівці вкотре нагадують як запобігти отруєнню грибами:
- не годувати грибами дітей, літніх людей та вагітних жінок;
- відмовитися від споживання дикорослих грибів, замінивши їх тими, що вирощені штучно та підлягають контролю й продаються в торгівельній мережі;
- збирати лише відомі гриби;
- не купувати гриби на стихійних ринках;
- пильно оглядати їх, звертаючи увагу на колір капелюшка, губки, ніжки;
- не зривати занадто молоді чи старі гриби;
- не збирати гриби поблизу трас, промислових підприємств та забруднених територій;
- уникати збору грибів у посушливу погоду;
- не куштувати сирих грибів;
- готувати гриби впродовж першої доби після збору;
- варити гриби не менше трьох разів, щоразу у свіжій підсоленій воді щонайменше 30 хвилин;
- зберігати страви з грибами в емальованому посуді в холодильнику не більше ніж добу.
Ознаки отруєння грибами можуть з’явитися як через 30 хвилин після споживання, так і впродовж кількох наступних днів.
Які гриби не можна збирати:
- з циліндричною ніжкою та потовщенням біля основи;
- гриби з пошкодженою ніжкою, старі, зів’ялі або червиві;
- пластинчасті гриби, оскільки під них часто маскуються отруйні;
- «шампіньйони» або «печериці» з білими пластинками на нижньому боці капелюшка.
Нагадаємо, У Києві в одній з дитячих лікарень після введення анестезії померла 10-річна дівчина.