Пропонуємо вам приготувати кабачкову намазку.

Це смачна літня закуска, пише “Галицький кореспондент”.

Інгредієнти:

• Кабачки – 2 середні (приблизно 600-700 г)
• Морква – 1 шт.
• Цибуля – 1 шт.
• Часник – 1-2 зубчики
• Олія – 2-3 ст. л.
• Сіль – на смак
• Перець чорний мелений – на смак
• Лимонний сік або оцет – 1 ч. л. (опційно)
• Зелень – кріп або петрушка (за бажанням)
• Крем-сир (або плавлений сирок) – 100 г

Підготуй овочі. Наріж кабачки кубиками. Моркву почисть і натри на великій тертці. Цибулю почисть і дрібно наріж.

На сковороді розігрій олію, поклади цибулю і моркву – пасеруй до м’якості. Потім додай кабачки і тушкуй 15-20 хвилин до м’якості. Якщо потрібно – підлий трохи води. Додай сіль, перець, подрібнений часник, лимонний сік або оцет.

Збий усе блендером до однорідної текстури. Якщо хочеш грубішу намазку – залиш кілька шматочків. Додай крем-сир (або натертий плавлений сирок) і перемішай.

Смачного!

До теми: Рецепт салату з печеного буряка, з селерою та яблуками