Змішати 300 г кефіру з 100 г олії і 1 яйцем, додати 200 г борошна, 4 толові ложки какао, 160 г цукру, 0.5 чайної ложки соди. Окремо приготувати начинку: 150 г сиру розтерти (краще блендером) з жовтком, 1.5 столовими ложками цукру.

Додати 70 г промитих родзинок та ванільний цукор за смаком. У формочку для випічки, змащену маслом викласти 1-2 столові ложки тіста, зверху 1.5 чайної ложки начинки і залити знову 1 ложкою тіста. Пекти в духовці на невеликому вогні при 180 градусах до сухої палички.

Кулінарний блог Олени Дем’янчук