Тим, хто святкуватиме Різдво 7 січня, “Галицький кореспондент” допоможе підготуватися до Святої вечері, до прикладу – рецептом куті.

Це головна страва на Святвечір. Традиційно її готують з пшениці та додають до неї мед, горіхи та родзинки. 

Для приготування куті вам знадобляться:

• пшениця – 200 г
• родзинки – 50 г
• мак – 50 г
• волоські горіхи – 50 г
• мед – 100 г.

Приготування:

Замочіть зерна пшениці на 10 годин у холодній воді; злийте воду, промийте зерна, залийте чистою холодною водою і ставте пшеницю варитися. Варіть 30-40 хвилин: вона має стати м’якою, але не втратити пружність.

Родзинки та мак попередньо замочіть у гарячій воді. Маку потрібно пів години, родзинкам – до 15 хвилин. Волоські горіхи перебийте в блендері. За бажанням, ви можете їх просто дрібно нарізати; змішайте мак, подріблені горіхи, родзинки мед, пшеницю та добре вимішайте.

Смачного!

До теми: рецепт тушкованої капусти з грибами