Пропонуємо вам приготувати запечену картопля з копченою грудинкою.

 Грудинку можна замінити на сало чи бекон, пише “Галицький кореспондент”.

Інгредієнти:

• 250 г копченої грудинки
• 4 шт. картоплини
• часниковий порошок на смак
• солодка мелена паприка на смак
• сіль
• 4 ст. рослинної олії

1. Для приготування беремо довгий шматок копченої грудинки. Нарізаємо його тонко.

2. Нарізаємо грудинку на тонкі смужки (8 шт.). Для прискорення процесу можна купити тонко нарізані шматочки.

3. Картоплю очищаємо, розрізаємо навпіл, посипаємо сіллю, солодкою паприкою, сушеним часником, поливаємо олією (1 ст. л.) і перемішуємо.

4. На кожен шматочок грудинки викладаємо половинку картоплі розрізаною стороною донизу.

5. Загортаємо картоплю у шматочок так, щоб кінці залишилися знизу.

6. Форму або деко вистилаємо фольгою, змащуємо залишками олії та розміщуємо картоплю.

7. Картоплю з грудинкою накриваємо фольгою, ставимо в духовку, попередньо включену на 200 градусів, і запікаємо 35 хвилин. Готовність залежить від сорту картоплі, тому її перевірятимемо зубочисткою.

8. Через 35 хвилин форму виймаємо, протикаємо картоплю зубочисткою і, якщо вона готова, то запікаємо ще 15 хвилин без фольги. Якщо ні, то даємо ще 10 хвилин запектися під фольгою та 15 хвилин без фольги.

9. Грудинка та картопля повинні зарум’янитися.

Смачного!

До теми: Рецепт кручеників по-житомирськи