Пропонуємо вам приготувати португальський салат.

Для цього необхідно всього три інгредієнти, пише “Галицький кореспондент”.

Інгредієнти:

• зелений солодкий перець — 1 кг;
• оливкова олія — 5 ст.л.;
• червоний винний оцет — 2 ст.л.;
• сіль та перець.

Перець помийте, витріть від води та покладіть запікатись у духову шафу. Температура має бути висока — 250 °C. Як варіант, можна використати електричний гриль. Треба слідкувати, щоб шкірка стала темною та з бульбашками. Дістаньте перець з духовки та облийте холодною водою. Тепер шкірка легко зійде з перців. Заберіть з них все насіння.

Вільний від шкірки перець наріжте смужками та викладіть на велику тарілку. Полийте оливковою олією, червоним винним оцтом та залиште маринуватись на 1 годину. Перед подачею на стіл посипте чорним меленим перцем та сіллю.

Смачного!

До теми: Рецепт салату з редискою, шинкою та сиром