На дві порції: 3 огірки почистити від шкірки, нарізати маленькими кубиками. По 1-2 гілочки кропу, петрушки, м’яти промити, дрібно нарізати лиш листочки. Докладніше >>

250 г просіяного борошна з’єднати з 200 г м’якого вершкового масла, додати 200 г цукру, 1 чайну ложку ванільного цукру, 3 жовтки. Замісити тісто, покласти в морозилку на 30 хвилин. 300 г ревеню помити, почистити, нарізати шматочками, викласти у каструлю. Докладніше >>

2 чайні ложки паприки змішати з 3 подрібненими зубцями часнику, додати сіль та перець за смаком, 4 столові ложки оливкової олії, 1\2 чайної ложки меленого перцю чилі. Докладніше >>

200 г холодного вершкового масла перетерти з 300 г просіяного борошна на крихти, додати 150 г цукру та 1 чайну ложку какао (брала 1,5 столових ложки), перемішати. У глибоку посудину викласти 300 г сиру, 2 яйця, 2 столові ложки сметани, 3-4 столові ложки цукру, 1 столову ложку манки, щіпку соди. Збити блендером до однорідної маси. Докладніше >>

Два подвійні філе помити, просушити, розрізати кожне навпіл, а далі – смужками. Посолити, поперчити, збризнути соком 1 лимона. Дати постояти 20-30 хвилин. Докладніше >>

Одну очищену і нарізану цибулину посмажити в олії до золотистого кольору, додати 3 середні буряки, потерті на крупній терці. Накрити кришкою, тушкувати 20 хвилин. Перекласти овочі у каструлю, влити 1 л води, закип’ятити і варити 20 хвилин. Докладніше >>

1\2 склянки вівсяних пластівців залити 1 склянкою молока на 2-3 години. Докладніше >>

200 г гострої гірчиці (брала 140 г французької) змішати з 2 столовими ложками майорану, по 0,5 чайної ложки розмарину і орегано, додати 4 лаврові листки, дрібно поламані. Докладніше >>

2 склянки квасолі замочити звечора у холодній воді. На другий день промити, залити водою на 2 см вище від квасолі і варити 40-50 хвилин. 100 г копченої грудинки нарізати шматочками, посмажити на сухій пательні 2-3 хвилини, помішуючи. Додати 1 очищену і нарізану цибулину, 1 зубчик часнику. Докладніше >>

0,5 склянки родзинок і 15 фініків залити окропом на 5 хвилин, помити, відцідити. Докладніше >>

500 г курячої печінки посмажити без олії на пательні майже до готовності. Помішувати, щоб не пригоріла. Докладніше >>

25 г вершкового масла розтопити в каструлі, додати очищену і порізану кубиками 1 картоплину та 1 цибулину, сіль та перець за смаком. Тушкувати на повільному вогні хвилин 10, помішуючи. Докладніше >>

100 г м’якого вершкового масла розтерти з 3 жовтками, додати 200 г просіяного борошна. Замісити тісто, викласти у прямокутну форму розміром 20х30х5, поколоти виделкою, поставити в морозилку на 30 хвилин. Докладніше >>

4 курячі чверті розділити на стегна і гомілки. Помити, просушити. Приготувати маринад: 1\2 склянки оливкової олії змішати з 1 столовою ложкою меду, додати 1 столову ложку гірчиці, 1 столову ложку паприки, 1 столову ложку сухого орегано, 1 столову ложку сухого естрагону, 3 подрібнені зубці часнику, сік половинки лимона, шматочки 1\2 лимона, сіль за смаком. Докладніше >>

1,5 склянки гороху замочити звечора в холодній воді. На другий день горох відцідити, залити 1,5 л води, закип’ятити, покласти сіль за смаком та 2 чайні ложки куркуми. Варити 25-30 хвилин. Докладніше >>

У 120 мл теплого молока розчинити 15 г свіжих дріжджів, додати по 1 столовій ложці цукру та борошна. Поставити у тепле місце на 20 хвилин. Докладніше >>

1,5 склянки рису відварити до готовності. Докладніше >>

На 1 порцію: 2-3 стебла зеленої цибулі дрібно нарізати, посолити за смаком, ложкою розтерти до виділення соку. Докладніше >>