Мода на торти теж існує. Дуже солодкі – вже вчорашній день, у тренді зараз кисло-солодкі ягідні смаки. Всі ці тонкощі добре знає Мар’яна Пришлюк з Болехова. Її кондитерське хобі вже давно стало заробітком. Спершу пекла тортики лише для своїх, а потім дітлахи почали просити маминих смаколиків все частіше. «Я подумала: якщо подобається навіть діткам, отже випічка мені дійсно добре вдається», – усміхається вона.

Мар’яна опублікувала фото своїх тортиків у соцмережі, і моментально посипались замовлення. Спершу дівчина трохи переживала – через високу конкуренцію, але потім побачила, що має свою «фішку» – дуже креативне декорування і особливий смак. Річ у тім, що в торти вона дає мусовий прошарок з йогурту і вершків, і взагалі поєднує те, що традиційно кондитери не поєднують. Також дівчина додає лише дороге і якісне какао – цей інгредієнт кардинально змінює увесь смак торта.

А для декору в Мар’яни ніколи не бракує ідей. Люди часто кажуть, що саме тому від клієнтів немає відбою. Тим паче дівчина має хист до творчості і здобула освіту в художньому інституті. Вчилася на дизайнера одягу, а стала дизайнером тортів.

«Я не боюся, що мої ідеї і рецепти кондитери копіюватимуть, – каже вона. – Адже моя уява і політ фантазії завжди зі мною, їх неможливо поцупити. Я завжди зможу придумати нове. Тим паче смак моїх тортів все одно навряд чи вдасться відтворити на сто відсотків – майстерно копіювати теж треба вміти».

У кондитерському мистецтві Мар’яна має і свої непорушні принципи: дівчина не готує торти з мастикою і макарунсами, бо це вже давно набридло і геть не оригінально. А Мар’яні обов’язково має бути цікаво, інакше не візьметься за роботу.  

Дівчина так любить займатися випічкою, що поринає в процес із головою, іноді навіть не помітить, як надворі вже майже світає – цілу ніч чаклувала над декором. «У такі моменти я просто не можу спинитися, – усміхається Мар’яна. – Натхнення аж зашкалює».

Найоригінальніше замовлення – з нещодавніх: клієнтка хоче торт у вигляді шоколадного замка. Мар’яна вже придумала, як його зробити.

Наталя МОСТОВА