Сьогодні о 18.00  в «Urban Space 100» відбулася презентація книги Костянтина Грубича «Смачна країна», а  також майстер-клас з приготування цибуляників.

Цей рецепт народний журналіст перейняв від батьків політика Віри Ульянченко (губернатор Київщини за часів Віктора Ющенка). На запитання чому обрав для майстер-класу саме цю страву Костянтин Грубич відповів, що рецепт потребує мало інгредієнтів і легкий у приготуванні. А ще, зазначив журналіст, саме на Черкащині зароджувалися перші монастирі в Україні, а ченці, як правило, були фахівцями у кулінарії, і саме вони ретельно фіксували усі рецепти страв.

 Відомий ведучий каналів «1+1» та «Інтер» у свій час відвідав усі 24 області України та АР Крим і спробував основні страви кожного регіону, тому у книзі кожен рецепт має свою історію.

«Смачна країна» — це не звичайна кулінарна книга. У ній кожен рецепт супроводжується спогадом про добру людину, розповіддю про звичаї та традиції регіону, а ще авторськими порадами як найкраще приготувати ту чи іншу страву.

Цибуляники

Підготуйте однакову кількість столових ложок манки, цибулин, яєць (наприклад, 5 ст.л. манної крупи, 5 цибулин, 5 яєць, 2/3 скл. молока, сіль, приправа, перець — до смаку, олія для смаження). Манну крупу замочити на кілька хвилин у теплому молоці, довівши до стану густої сметани. До манно-молочної маси додати дрібно нашатковану цибулю, яйця, сіль, смакову приправу та чорний мелений перець. Ретельно вимішати. Смажити цибуляники на олії з обох боків.