Одну невелику головку цвітної капусти помити, розібрати на суцвіття, закинути в окріп і варити 5-7 хвилин. Відцідити, дати вистигнути. Докладніше >>
Фрикадельки у томатному соусі
300 г курячого фаршу з’єднати з яйцем, 1 дрібно нарізаною цибулею, додати сіль та перець за смаком, 1 столову ложку манки. Ретельно вимішати, дати постояти 15-20 хвилин. Докладніше >>
Запечена полядвиця з розмарином від Віталія Світлика
Громадський активіст, координато ГО «ЧЕСНО» Віталій Світлик найдужче полюбляє страви з м’яса: і куштувати, і готувати. Читачам «Галицького кореспондента» він пропонує рецепт дуже смачної запеченої полядвиці. Докладніше >>
Запечена риба від Раяна Гілкреста
Головний редактор газети «Daily Press» (Ньюпорт-Ньюс, штат Вірджинія, США) Раян Гілкрест – один із американських колег, який днями побував в Івано-Франківську. Він уже втретє в Україні, і кожного разу його захоплення викликає українська національна кухня. Сам Раян частенько куховарить, і, як правило, ці страви легкі в приготуванні, але дуже смачні. Зазвичай це морепродукти, адже Гілкрест живе поруч з океаном. Докладніше >>
Сирний десерт з чорною смородиною
У глибоку посудину викласти 0,5 кг жирного м’якого сиру, додати 1 склянку молока, цукор за смаком, 3-4 жмені промитої чорної смородини. Ретельно збити блендером до однорідної маси. Якщо суміш занадто густа, долити трохи молока і ще раз збити. Докладніше >>
Куряче філе з кабачками у ніжному соусі
0,4-0,5 кг курячого філе помити, нарізати невеликими шматочками. Докладніше >>
Картопляний суп
На 1 порцію: 2-3 картоплини почистити, нарізати шматочками, відварити у підсоленій воді до готовності. Докладніше >>
Овочевий мішечок від Яреми Проціва
Відомий фотограф Ярема Проців любить куховарити лише на природі. Тож із читачами «Галицького кореспондента» він ділиться рецептом страви, яку потрібно готувати під час пікніка. До речі, Ярема Проців сам вигадав цей рецепт. Каже, що на вигляд готова страва виходить не дуже, а ось смак – неперевершений. Докладніше >>
Сирна запіканка “До сніданку”
У глибоку посудину викласти 750 г сиру, 3\4 склянки цукру, 6 столових ложок манки, додати щіпку солі, 6 яєць, 1,5 склянки молока. Докладніше >>
Стручкова квасоля з фаршем і морквою
1-2 цибулини почистити, нарізати, посмажити в олії до золотистого кольору. Додати 1 велику морквину, потерту на крупній тертці, і 300-400 г фаршу. Смажити, помішуючи, 5-7 хвилин. Докладніше >>
Андалузький суп з овочами і рисом
2 середні картоплини почистити, нарізати кубиками. 1 цибулину почистити, дрібно нарізати, посмажити в 50 г вершкового масла до золотистого кольору. Додати 1 невеликий кабачок, нарізаний кубиками, та картоплю. Смажити, помішуючи, 2-3 хвилини. Докладніше >>
Запечені баклажани «Мусака» від Мар’яни Вершиніної
Голова ГО «Мами Прикарпаття» Мар’яна Вершиніна ділиться з читачами «Галицького кореспондента» рецептом страви, яку вона зазвичай готує влітку. Запіканка, хоч і вимагає немало часу для приготування, але кінцевий результат вразить: ситно і неймовірно смачно. Тим паче цей рецепт Мар’яна Вершиніна запозичила в своєї подруги, яка неодноразово вигравала в кулінарних конкурсах. Докладніше >>
Торт «Наполеон» від Оксани Островської
Прес-секретар курорту «Буковель» Оксана Островська обожнює куховарити. До того ж саме з кухні почалось її захоплення журналістикою. «Друзі дуже полюбляли заходити до нас у гості на вечерю чи обід, і одного разу, жартуючи, запропонували вести кулінарне шоу “На кухні з Островською”, – розповідає Оксана. – Звичайно, в телевізор зразу не проб’єшся, але от у газеті колонку запропонували. Як виявилось, такої колонки у виданні нема, і мені дали просто перше завдання – написати про Фестиваль писанкарства. Відтоді я можу назвати себе журналістом». Докладніше >>
Торт «Вишиванка» від Наталії Фармус
Власний кореспондент телеканалу ТРК «Україна» Наталя Фармус ділиться рецептом, якому вже багато-багато років. «Якось я прийшла до подруги в гості, а її мама спекла «Вишиванку», – розповідає журналістка. – Я страшенно люблю солодощі, але цей смак… Встояти було неможливо! Докладніше >>
Бананово-шоколадне морозиво
Три стиглі банани почистити, поламати на шматочки. Докладніше >>
Картопля по-португальськи
400 г картоплі (брала 1,5 кг) ретельно помити, відварити до готовності. Деко змастити олією, викласти порізані 2-3 зубці часнику. Готову картоплю відцідити, викласти одним шаром на деко, злегка притиснувши кожну картоплину лопаткою, щоб вона розкрилася. У серединку кожної покласти по маленькому шматочку вершкового масла або полити оливковою олією. Докладніше >>
Пікантний крем-суп із кабачка
Посмажити в олії 2 середні цибулини і 1 зубчик часнику до золотистого кольору. Додати 1 потерту на крупній тертці морквину і смажити, помішуючи, ще 2-3 хвилини. Докладніше >>
Салат «Челентано» від Євгенії Бардяк
«Нашій сім’ї 7 років, – розповідає голова громадської організації «Молода просвіта» Євгенія Бардяк. – Коли ми з чоловіком познайомилися і почали зустрічатися (за рік до одруження), то завітали одного разу в місцеву піцерію. Замовили салат, який нам обом посмакував». Щоб показати свою турботу, Євгенія запам’ятала інґредієнти і приготувала цю страву сама. Потім принесла її на роботу коханому, який оцінив жест. Відтоді ця страва стала традиційною на їхньому сімейному столі. Докладніше >>
Горіхові рогалики з кавою Дарії Цвєк
200 г вершкового масла змішати з 300 г борошна, додати 4 жовтки, 1 чайну ложку кориці, 100 г цукру, 1-2 столові ложки води (додала ще щіпку соди). Замісити тісто, поставити на годину в холодильник. Докладніше >>
Курячі котлети з кабачком
1 кабачок вагою 450 г потерти на крупній тертці, відтиснути рідину. Додати 1 яйце, подрібнену зелень, сіль та перець за смаком, 1-2 столові ложки манки або сухарів, 600 г курячого фаршу. Докладніше >>
Деркачова Ольга 
Соболик Тетяна 
Палій Юлія 
Рязанцева Яна