5 середніх картоплин, 4 яйця, 400 г курячого філе відварити окремо до готовності. 3 огірки почистити від шкірки. Докладніше >>
Куряча печінка з яблуками та цибулею
0,5 кг курячої печінки помити, просушити, посмажити в олії з двох сторін. Перекласти на тарілку. Докладніше >>
Сирник з кокосом
1 яйце злегка збити зі 100 г цукру, додати 100 г вершкового масла, 250 г борошна, 1\4 чайної ложки соди. Замісити тісто. У глибоку посудину викласти 1,5 кг сиру, 2 склянки цукру, 4 яйця, 6 жовтків, 3 пакетики ванільного цукру (по 11 г), 200 мл молока, 100 мл олії, 3 столові ложки манки, 2 столові ложки крохмалю. Ретельно збити блендером до однорідної маси. Докладніше >>
Холодний литовський борщ
3 стебла зеленої цибулі і 3 гілочки кропу дрібно нарізати. Докладніше >>
Торт «Улюблений» від Руслани Василюк
«Цей торт до сьогоднішнього дня не мав назви, оскільки це мій фірмовий рецепт і над його назвою я чомусь навіть не замислювалася», – розповідає Руслана Василюк, директор «Центру розвитку міста і рекреації», який також обслуговує івано-франківський міський парк. Торт вдається дуже ніжний і не надто солодкий. «Вирішила назвати його «Улюблений», бо цей торт просто обожнює мій старший син, який, до слова, має неабиякий кулінарний талант», – додає Руслана Василюк. Докладніше >>
Картопля запечена з овочами від Наталії Шевченко
Наталя Шевченко, заслужена артистка України, солістка національного академічного гуцульського ансамблю пісні й танцю «Гуцулія», мама чотирьох діточок, серед яких трійнята-дівчатка, що народилися рік тому, ділиться простим рецептом дуже смачної страви. Докладніше >>
Шоколадний мус Джулії Чайлд
2 жовтки змішати з 50-70 г цукру, нагріти на водяній бані до розчинення цукру. Зняти з вогню, дати вистигнути. 90 г чорного шоколаду і 90 г вершкового масла розтопити на водяній бані, додати 1-2 столові ложки рому (коньяку чи лікеру) та 2 столові ложки міцної кави. Помішувати до отримання однорідної маси, додати жовткову суміш. Докладніше >>
Рис з оливками
1 почищену цибулину нарізати, посмажити в олії до золотистого кольору, додати 4 подрібнені зубці часнику та 2 середні морквини, потерті на крупній терці. Смажити, помішуючи, 3-5 хвилин. Докладніше >>
Джаджики
На дві порції: 3 огірки почистити від шкірки, нарізати маленькими кубиками. По 1-2 гілочки кропу, петрушки, м’яти промити, дрібно нарізати лиш листочки. Докладніше >>
Телятина з родзинками від Марії Савки
Перший заступник голови Івано-Франківської ОДА Марія Савка найбільше любить страви з телятини. Найсмачнішою, як запевняє вона, виходить телятина з родзинками. Докладніше >>
Пиріг з ревеню та безе
250 г просіяного борошна з’єднати з 200 г м’якого вершкового масла, додати 200 г цукру, 1 чайну ложку ванільного цукру, 3 жовтки. Замісити тісто, покласти в морозилку на 30 хвилин. 300 г ревеню помити, почистити, нарізати шматочками, викласти у каструлю. Докладніше >>
Реберця в лимонно-апельсиновій глазурі
2 чайні ложки паприки змішати з 3 подрібненими зубцями часнику, додати сіль та перець за смаком, 4 столові ложки оливкової олії, 1\2 чайної ложки меленого перцю чилі. Докладніше >>
Шоколадний пиріг з сиром та чорносливом
200 г холодного вершкового масла перетерти з 300 г просіяного борошна на крихти, додати 150 г цукру та 1 чайну ложку какао (брала 1,5 столових ложки), перемішати. У глибоку посудину викласти 300 г сиру, 2 яйця, 2 столові ложки сметани, 3-4 столові ложки цукру, 1 столову ложку манки, щіпку соди. Збити блендером до однорідної маси. Докладніше >>
Куряче філе з часниковим соусом
Два подвійні філе помити, просушити, розрізати кожне навпіл, а далі – смужками. Посолити, поперчити, збризнути соком 1 лимона. Дати постояти 20-30 хвилин. Докладніше >>
Холодний суп по-вірменськи
Одну очищену і нарізану цибулину посмажити в олії до золотистого кольору, додати 3 середні буряки, потерті на крупній терці. Накрити кришкою, тушкувати 20 хвилин. Перекласти овочі у каструлю, влити 1 л води, закип’ятити і варити 20 хвилин. Докладніше >>
Смачні гливи від Сергія Адамовича
Політик і науковець Сергій Адамович має добре хобі – збирати гриби. А у зв’язку з цим полюбляє різні страви з грибів. Дружина дуже вправно куховарить, а чоловік старається їй допомагати. Зараз уже можна збирати гливи, тому з читачами «Галицького кореспондента» Сергій Адамович ділиться рецептом їх приготування. Докладніше >>
«Фасолька найулюбленіша» від Андрія Савки
Екс-директор обласної філармонії, музикант Андрій Савка куховарить нечасто. «Більше люблю поїсти і тих, які готують їжу», – посміхається він. Читачам «Галицького кореспондента» Андрій Савка рекомендує одну зі своїх улюблених страв. Докладніше >>
Шоколадно-вівсяний коктейль
1\2 склянки вівсяних пластівців залити 1 склянкою молока на 2-3 години. Докладніше >>
Реберця з гірчицею і пряними травами
200 г гострої гірчиці (брала 140 г французької) змішати з 2 столовими ложками майорану, по 0,5 чайної ложки розмарину і орегано, додати 4 лаврові листки, дрібно поламані. Докладніше >>
Суп з квасолею та грибами
2 склянки квасолі замочити звечора у холодній воді. На другий день промити, залити водою на 2 см вище від квасолі і варити 40-50 хвилин. 100 г копченої грудинки нарізати шматочками, посмажити на сухій пательні 2-3 хвилини, помішуючи. Додати 1 очищену і нарізану цибулину, 1 зубчик часнику. Докладніше >>
Деркачова Ольга 
Соболик Тетяна 
Палій Юлія 
Рязанцева Яна