Галицький Кореспондент |15.12.201610:55

Борщ від Ольги Комановської

Актриса Івано-Франківського облмуздрамтеатру, виконавиця головної ролі в стрічці «Жива», прем’єра якої нещодавно відбулася в Україні, Ольга Комановська зізнається, що обожнює борщ: і їсти, і готувати. Артистка запевняє – ті, хто бодай раз спробували її борщ, були зачаровані. «Та я й сама, коли його приготую, то одразу з’їдаю півкаструлі», – усміхається Ольга Комановська. Акторка наголошує, що будь-яку страву, як і справу, треба готувати з любов’ю – тільки тоді вона вдається шедевральною: «Знаю, що в кожного виходить по-різному, але я переконана: якщо з любов’ю, то завжди смачно!» Докладніше >>

Галицький Кореспондент |13.12.201621:19

Курячі крильця в гірнично-соєвому маринаді

Змішати по 2 столові ложки соєвого соусу, гірчиці, майонезу, додати 3 великі подрібнені зубці часнику, хмелі-сунелі за смаком. Ретельно натерти цією сумішшю 1 кілограм курячих крилець, дати постояти 2-3 години (можна і на ніч лишити). Докладніше >>

Галицький Кореспондент |12.12.201619:30

Картопля CAJUN з соусом

8 середніх картоплин почистити, розрізати на 4 частини. Змішати 2 чайні ложки паприки, дрібку чебрецю, зіри і меленого перцю чилі, 4 столові ложки олії, 2 подрібнені зубці часнику, сіль та перець за смаком. Докладніше >>

Галицький Кореспондент |08.12.201611:53

Пиріг з куркою та броколі

100 г вершкового масла розтерти з 0.5 чайної ложки солі, додати 1\4 чайної ложки соди, 3 столові ложки сметани, 200 г просіяного борошна. Замісити м’яке тісто. Викласти ним дно і стінки круглої форми діаметром 28 см, зверху злегка посипати сухарями. Докладніше >>

Галицький Кореспондент |07.12.201619:28

Грудинка з часником

Лушпиння з 5 – 6 цибульок промити, закинути в 1 л окропу, додати 100 г солі, 5 штук запашного перцю, 2 лаврові листочки, 600 г грудинки. Знов закип’ятити, накрити кришкою і варити на невеликому вогні 30 хвилин. Докладніше >>

Галицький Кореспондент |06.12.201607:24

Бісквіт від Дмитра Нижника

Начальник департаменту архітектури та містобудування Івано-Франківського МВК Дмитро Нижник ділиться з читачами «Галицького кореспондента» секретом приготування смаколика, який можна їсти навіть маленьким діткам. Головний архітектор міста каже, що рецепт цього бісквіта є їхнім із дружиною кулінарним винаходом. Докладніше >>

Галицький Кореспондент |04.12.201621:38

Мафіни «Дунайські хвилі»

1 яйце перемішати з 120 г цукру, 80 мл олії, 250 мл молока, пакетиком ванільного цукру , додати дрібку солі, 1\4 чайної ложки соди, 250 г просіяного борошна. Докладніше >>

Галицький Кореспондент |02.12.201612:57

Морква по-корейськи

1 кг сирої моркви натерти на спеціальній тертці (обережно, бережіть пальці !). Додати 4-5 столових ложок оцту (брала яблучний), 3 столові ложки цукру, 1\2 склянки олії (брала соняшникову нерафіновану) Докладніше >>

Галицький Кореспондент |28.11.201612:45

Святкова печеня від Олега Ущенка

Письменник, режисер та блогер Олег Ущенко рекомендує читачам «Галицького кореспондента» рецепт, за яким готували святкову шинку понад 100 років. «Судіть самі: прабабця казала, що її бабця отримала перепис приготування від своєї мами, яка колись переписала його на курорті у Заліщиках, – каже Олег Ущенко. – Не смійтеся. Були часи, коли Заліщики вважалися курортом, а їхню набережну порівнювали з ялтинською». Докладніше >>

Галицький Кореспондент |25.11.201611:53

Печиво «MADE IN USA»

100 г м’якого вершкового масла розтерти з 130 г цукру (брала 100 г- не люблю занадто солодке), додати яйце, пакетик ванільного цукру, 175 г просіяного борошна, 1\4 чайної ложки соди. Замісити тісто. Покласти 50 г промитого і підсушеного ізюму та 75 г підсмаженого арахісу. Докладніше >>

Галицький Кореспондент |22.11.201614:06

«Баранці» від Володимира Гайдара

Екс-головний архітектор Івано-Франківська Володимир Гайдар дуже рідко куховарить, проте є одна страва, яку він готує із задоволенням. Цей картопляний смаколик нагадує пану Володимиру дитинство, адже «Баранцями» його полюбляла частувати бабуся. Страва надзвичайно проста у приготуванні, але неймовірно смачна. Докладніше >>

Галицький Кореспондент |19.11.201619:23

Маковий кекс з вишнями

200 г м’якого вершкового масла розтерти з 200 г цукру, додати 4 яйця. Збити міксером 1 хвилину. Додати 200 г просіяного борошна, 1\4 чайної ложки соди. Ретельно перемішати. Докладніше >>

Галицький Кореспондент |16.11.201620:47

Сирно-лимонний мус

200 г сиру змішати з соком і цедрою половинки лимона, 2 столовими ложками цукру, 1 чайною ложкою ванільного цукру, 200 мл вершків (або жирної густої сметани). Докладніше >>

Галицький Кореспондент |16.11.201615:52

Бограч від Ігоря Цепенди

Ректор Прикарпатського національного університету ім. В.Стефаника Ігор Цепенда чудово вміє готувати бограч, рецептом якого ділиться з читачами «Галицького кореспондента». Очільник вишу зазвичай робить цю страву не дуже гострою, оскільки, як правило, готує її для своїх дітей. Докладніше >>

Галицький Кореспондент |11.11.201616:04

Булочки з часником і кропом

В 250 мл теплої води розчинити 20 г свіжих дріжджів, 2 чайні ложки цукру, 2 чайні ложки солі, додати 500 г просіяного борошна, 3 столові ложки олії, 1-2 столові ложки висівок (за бажанням). Замісити тісто, дати піднятися в теплому місці 30 хвилин. Докладніше >>

Галицький Кореспондент |09.11.201615:15

Курка по-гавайськи

3 столові ложки кетчупу змішати з 3 столовими ложками соєвого соусу, додати 2 столові ложки рідкого меду, 1\4 чайної ложки чорного перцю, 1\4 чайної ложки солі (якщо соєвий соус дуже солоний, сіль не додавати), 2 подрібнені зубці часнику. Докладніше >>

Галицький Кореспондент |07.11.201614:02

FOCACCIA CON CIPOLLA

В 100 мл теплої води розчинити 15 г свіжих дріжджів, 1.5 чайні ложки цукру, 1 чайну ложку солі, додати 200 г просіяного борошна, 2 чайні ложки олії. Докладніше >>

Галицький Кореспондент |06.11.201611:15

М’ясний батон від Романа Яцишина

Декан медичного факультету Івано-Франківського національного медичного університету Роман Яцишин полюбляє куштувати м’ясні страви, однак намагається уникати споживання свинини, оскільки вона не зовсім корисна для здоров’я. Роман Яцишин куховарить не часто, але якщо вже береться за цю відповідальну справу, то готує тільки м’ясні смаколики. Докладніше >>

Галицький Кореспондент |05.11.201608:51

Сирно-кокосові цукерки

250 г сиру змішати з 120-150 г цукру, 5 г ванільного цукру, 75 г м’якого вершкового масла. Збити блендером до однорідної маси. Додати 200 г кокосової стружки. Докладніше >>

Галицький Кореспондент |03.11.201615:49

Буряковий суп-пюре

1 л бульйону (води) поставити нагріватись на невеликому вогні до кипіння. Тим часом почистити овочі: 2 -3 картоплі, 1 цибульку, 1 велику моркву, 2 середні буряки, 2 зубці часнику. Моркву і буряк натерти на крупній тертці, цибулю, часник і картоплю нарізати. Докладніше >>