Україна має доволі непросту й цікаву історію. Її унікальні звичаї, здобутки творчих людей і неповторна культура заслуговують чималої уваги.

Саме тому Галицький кореспондент продовжує ділитися цікавими та маловідомими фактами про нашу країну.

А ви знали, яке одне з найдавніших занять українців? Мова про бджільництво.

Це дуже добре розвинена галузь сільського господарства, яка має довгу історію, що сягає доби Київської Русі.

Те, що воно належить до найдавніших занять свідчать збережені донині давні топоніми та гідроніми: Мединичі, Мединівка, Бортне, Бортники, Бортничі, Уборть тощо.

Мед та віск завжди широко використовувалися як харчові продукти, а також служили оброком при зборі данини, були важливим предметом експорту до Західної Європи.

На території Русі бджільництво, як промисел, прослідковується з Х ст. нашої ери. Розвитку бджільництва на території Київської Русі сприяли відповідні природно-кліматичні умови, достаток медоносів у лісових масивах, лугах і степах.

Крім того, до появи цукру мед був єдиним солодким продуктом для людини. Віск широко застосовувався в домашнім господарстві для освітлення і здійснення релігійних обрядів (особливо після прийняття християнства).

Бджільництвом у цей час займалися майже всі селяни. Мед і віск відігравали велику роль в торгівлі Київської Русі з країнами Європи і Грецією.

Як повідомляв “Галицький кореспондент”, українська національна випічка, інша назва якої маковий рулет, — це баник. Історія цього десерту сягає століть назад і пов’язана з багатою культурною спадщиною українського народу. У минулому мак вважався символом добробуту та родючості, і використання його в кулінарних стравах було поширеним. Таким чином, баник став популярним десертом на святкових застіллях та у сімейних обідах, і наразі готується на Трійцю, Маковея, Різдво та Великдень.