Сьогодні, 8 травня, в  Івано-Франківську в рамках міжнародного культурно-мистецького фестивалю країн карпатського регіону «Карпатський простір» мешканцям та гостям презентували страви польської кухні.

Гості свята мали можливість безкоштовно скуштувати холодні салати і гарячі деруни, які виготовляють в присутніх на очах.

Бурхлива історія Польщі наклала свій відбиток і на польську кухню. Як жителі Північної Європи, поляки завжди віддавали перевагу рясній, ситній й порівняно солодкій кухні. У той же час приналежність до слов’янських народів висвітлилася в пристрасті до кисло-солодких або заправленими сметаною страв. Історично склалося так, що згодом польське населення перейняло цілий ряд єврейських страв, які модифікувало на свій лад. Фарширована риба сьогодні належить до святкових страв, так само як і фарширована гусяча шийка. Під впливом єврейської кухні більшість страв готується не на свинячому, а на гусячому жирі. Тісні зв’язки із Чехією й Австрією, у відомій мірі теж за посередництвом Італії, посилили південний вплив на польську кухню. Звідси, мабуть, виникає й пристрасть до солодких кондитерських виробів. Завдяки сусідству із Пруссією в Польщі поширилося оброблення картоплі. Поляки придумали й власну національну страву – картопляну запіканку.  У цілому ж польська кухня зберегла свій патріархально-селянський характер. Супи з буряка, капусти, помідорів, гарбуза й щавлю нерідко становлять єдину страву обіду або вечері. Ці супи неодмінно супроводжує селянський, головним чином житній хліб. При наявності м’яса воно теж кладеться в суп.

Нагадаємо, На фестивалі “Карпатський простір” відбулася кулінарна презентація угорської та молдовської кухні, а також 7 травня, міський голова Руслан Марцінків власноруч відрізав перші шматки торта, після чого запропонував смаколики найстаршим мешканцям міста.