Куряча печінка по-румунськи

300-400 г курячої печінки помити, нарізати невеликими шматочками.

1 цибулину дрібно нарізати, посмажити в олії до золотистого кольору, додати печінку, смажити, помішуючи, до випарювання рідини і рум’яної скоринки. Накрити кришкою і тушкувати 15 хвилин.

Вбити 2 яйця, посолити, поперчити за смаком, перемішати.

Смажити до готовності яєць.

Зняти з вогню. Подавати печінку теплою.

Смачного! Олена Дем’янчук.