Яєчний паштет 

1 цибулину дрібно нарізати, 1 морквину потерти на крупній тертці.

Злегка підсмажити овочі в 2 столових ложках олії, влити 1\4 склянки води, тушкувати 8-10 хвилин, помішуючи.

4 яйця відварити на твердо.

З’єднати почищені яйця і тушковані овочі, додати сіль та перець за смаком. Збити блендером до однорідної маси.

Можна мастити на хліб чи тости!

P.S. Паштет виходить ніжний і смачний, але, як на мене, нейтральний. Думаю, не завадить додати щось на свій смак: шматочки шинки чи копченої грудинки, зелень, часник, маслини та ін. Експериментуйте!