200 г вершкового масла змішати з 300 г борошна, додати 4 жовтки, 1 чайну ложку кориці, 100 г цукру, 1-2 столові ложки води (додала ще щіпку соди). Замісити тісто, поставити на годину в холодильник.

Тим часом приготувати начинку: 200 г товчених горіхів (брала смажений арахіс), 4 столові ложки сухарів, 200 г цукру, близько 100 мл міцної кави, трохи ванільного цукру з’єднати, проварити на маленькому вогні, помішуючи, поки не загусне.
На присипаній борошном поверхні розкачати тоненько тісто, нарізати на квадратики 6х6 см, викласти по діагоналі начинку, загорнути краї навхрест, вигнути півмісяцем.

Зовнішні кути рогаликів змастити білком, викласти на деко, застелене пергаментом.
Пекти в розігрітій до 190 градусів духовці до золотисто-коричневого денця.
Гарячими злегка присипати цукровою пудрою.

Смачного! Олена Дем’янчук.