Рецепт кексу – дуже простий, тому чудово пекти його вдома, наприклад, із дітьми.

Водночас, його сміливо можна запропонувати як десерт до святкового столу або вручити друзям та близьким, як приємне доповнення до інших подарунків, пише НВ.

Інгредієнти:

• 300 гр муки,
• 180 гр цукру,
• 100 м. молока,
• 3 яйця,
• 30 гр вершкового масла,
• 1 пакетик розпушувача,
• 1 пакетик ваніліну.

Спосіб приготування:

1. Розтопити та відставити вершкове масло.
2. Відокремити білки від жовтків і збити до піків.
3. Потім збити жовтки з цукром, додавши молоко кімнатної температури, масло, борошно, ванілін і розпушувач.
4. З’єднати білки з рештою маси, акуратно перемішуючи в напрямку знизу вгору, щоб не пошкодити легкість.
5. Перекласти тісто у форму і поставити випікати на 40-45 хв при температурі 180 градусів.
6. Можна додатково додати заварний крем, просочивши ним кекс.
7. Подавати новорічний кекс потрібно припудривши його цукровою пудрою. 

Читайте також: Гарбузове печиво: рецепт на затишні вихідні