Пропонуємо вам приготувати кавові безе.

Це легкий та солодкий десерт, пише “Галицький кореспондент”.

Інгредієнти:

• Яєчний білок – 4 шт.
• Сіль – 1/4 ч. л.
• Цукор – 1 склянка
• Розчинна кава – 3 ст. л.
• Ванільний екстракт – 1 ч. л.

Розігрійте духовку до 120 градусів. Застеліть 2 дека пергаментним папером. Відкладіть.

Помістіть яєчні білки та сіль у велику миску. Використовуючи електричний міксер із насадкою-вінчиком, збивайте яєчні білки на високій швидкості протягом 4-5 хвилин.

Додайте цукор по столовій ложці за раз, безперервно збиваючи, поки меренга не стане глянсовою, приблизно 10-12 хвилин. Лопаткою вмішайте каву та ваніль, доки кава не змішається рівно настільки, щоб утворилися смуги.

Викладіть суміш у кондитерський мішок з великою насадкою. Видавіть 2-3 см меренги на деко. Відправте в розігріту духовку на 2 години. Потім вимкніть духовку і залиште дверцята духовки прочиненими, залишивши меренги в духовці ще як мінімум на одну годину.

Дістаньте безе з духовки й зніміть з деко. Якщо вони прилипнуть, поверніть в духовку ще на 30 хвилин, щоб вони остаточно висохли. Повністю остудіть і зберігайте в герметичному контейнері.

Смачного!

До теми: Рецепт курки з макаронами та овочами