Пропонуємо вам приготувати овочеве рагу з рисом.

Воно виходить дуже ситним та смачним, пише “Галицький кореспондент”.

Інгредієнти:

• кабачок – 1 шт. (360 г)
• морква – 1 шт. (160 г)
• рис – 0,5 ст. (100 г)
• помідор – 1 шт. (160 г)
• цибуля ріпчаста – 1 шт. (100 г)
• перець солодкий – 1 шт. (100 г)
• олія соняшникова – 4 ст.л.
• зелень
• бульйон м’ясний чи овочевий – 1 ст. (250 мл)
• перець
• сіль.

Рис добре промийте та залийте чистою водою. Овочі промийте та очистіть.

Помідор, кабачок, солодкий перець та цибулю наріжте кубиками. Моркву натріть соломкою.

На розігрітій олії обсмажте цибулю до прозорості. Додайте моркву і тушкуйте 5 хвилин. Потім додайте помідор та солодкий перець. Гасіть до виділення соку, хвилин 5.

Викладіть нарізаний кабачок. Перемішайте та тушкуйте під кришкою 10 хвилин.

До обсмажених овочів додайте рис без води та дрібно порубану зелень (1 ст.л.). Залити бульйоном.

Можна використовувати м’ясний чи овочевий. Посолити, поперчити і перемішати, тушкувати під кришкою на невеликому вогні до готовності рису, хвилин 15-20.

Посипте рубаною зеленню та вимкніть вогонь.

Смачного!

До теми: Рецепт тірамісу в склянках