Пропонуємо вам приготувати пісне морквяне печиво за 20 хвилин.

Така випічка неодмінно порадує всіх, хто постить, а також веганів і вегетаріанців, пише “Галицький кореспондент”.

Інгредієнти:

• Морква сира терта – 1,5 склянки
• Пластівці з круп та злаків – 1,5 склянки
• Борошно (різне) – близько 1,5 склянок
• Цукор, демерара та/або мед – на смак
• Рослинна олія – 0,3 склянки
• Розпушувач – 1 ч. л.
• Сіль – 1 щіпка
• Родзинки – жменя
• Апельсинова цедра
• Кориця
• Сухий або свіжий імбир
• Ваніль або ванільний цукор або інші прянощі.

Сиру моркву вимийте, почистіть і подрібніть на тертці або блендером. Визначтеся, які спеції додаватимете. У цьому варіанті – апельсинова цедра та ванільний цукор.

На тертці морква виходить соковитішою, ніж у блендері, тому кількість борошна може змінюватись.

Влийте олію без запаху, додайте цукор, замінник або мед. Перемішайте.

Потім додайте пластівці, сіль та вибрані види борошна з розпушувачем.

Перемішайте в рівномірну масу, тісто вийде досить грубим. Можна відразу ж формувати печиво та пекти, а можна залишити на деякий час, щоб злакові пластівці трішки розбухли.

Найпростіший варіант: розподілити морквяне тісто по змащеному листу пластом завтовшки близько 1 см.

Потім ножем намітити печиво і запекти в розігрітій духовці при 200 градусах близько 20 хвилин або до зарум’янювання.

Якщо вже випічка морквяна, то нехай печиво будуть трикутні, стилізовані під форму моркви.

Смачного!

До теми: Рецепт віденських вафель на кефірі до сніданку